Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТКОРМА СВИНЕЙ В ПРИГОРОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А: ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи КРИШТАЛЕВА Таисия Ивановна

УДК 836.4: 636.084.5.622.2

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТКОРМА СВИНЕЙ В ПРИГОРОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ

Специальность 08.00.22 Ч экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

МОСКВА Ч 1986

Работа выпонена <на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель Ч кандидат экономических наук, " доцент А. В. Фудина,

Официальные опгпоненты: доктор экономических наук, профессор Н. М. Морозов; кандидат экономических наук, доцент Н. Ф. Росляков.

Ведущее предприятие Ч Агропромышленный комитет Московской области. ^

Зашита диссертации "состоится л "Ч* 1986 г.

в */ > часов на заседании Специализированного совета К.120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А, Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

"С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Ученый секретарь Опециализнрованного совета Ч кандидат экономических наук, донент

В. Н. Солопова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. На XXVII съезде КПСС отмечалось: Задача, которую нам предстоит решить в самый короткий срок, Ч поное обеспечение ст.раны продовольствием. На это направлена современная аграрная политика партии, йформулированная в решениях -майского /1982 -г,/ Пленума ЦК КПСС, в Продовольственной программе СССР1.

В решении задачи улучшения снабжения населения мясными продуктами важную роль играет свиноводство, как наиболее скороспелая отрасль животноводства. В мясном балансе страны свинина занимает второе место после говядины, на ее долю (приходится 35% общего объема производства мяса. Производство свинины е убойной маосе ж 1990 г. предусматривается довести во всех категориях хозяйств до 7Ч7,3 мн. т шротае 6,6 мн. т/в 1983 г.

Важное значение приобретает организация товарного свиноводства в Нечерноземной зоне РСФСР и особенно в Московской области, где возможности дальнейшего развития сельского хозяйства ограничиваются в связи с отводом земель шод города, шосеки, промышленные, тратюпортные л другие предприятия.

С ростом населения "крупных городов и промышленных центров систематически возрастает опрос на мясную продукцию, особенно на л арное мясо. С другой стороны, отходы предприятий пищевой промышленности, общественного и индивидуального питания населения городов шляются источником кормов для свиноводства. Использование пищевых отходов для откорма свиней способствует экономии концкормов, помогает (разрешить.проблему эффективной утилизации отходов, улучшить санитарное состояние города. В материалах XXVII съезда подчеркивается необходимость расширения использования на кормовые цели побочной продукции пище-

1 Материалы XXVII съезда Коммунистической партии Советского Союза. Ч М.: Политиздат, 1986, Ч С. 30.

вой и рыбной промышленности, а также пищевых отходов1, улучшения качества кормов в сочетании с другими направлениями совершенствования организации производства, повышения его эффективности.

Важнейшими факторами повышения эффективности сельскохозяйственного производства, как отмечалось на Всесоюзном экономическом совещании по проблемам агропромышленного комплекса /1984 г./ л совещании в ЦК КПСС по вопросу ускорения научно-технического прогресса /1985 г./, являются всесторонняя интенсификация сельского хозяйства, дальнейшая специализация и концентрация производства, разработка и внедрение новых, наиболее эффективных форм организации производства и труда.

В трудах экономистов-аграрннков широко освещаются вопросы экономики н рациональной организации производства свинины. Вместе с тем развитие специализации и применение промышленных методов в свиноводстве требуют постоянного глубокого изучения -и обобщения достижений науки и передовой практики. Многогранность и неисследованность некоторых аспектов данной проблемы, ее актуальность как в масштабе страны, так и для отдельных районов, требуют дальнейшего изучения и обобщения опыта организации откорма свиней Ч заключительного процесса в производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависят уровень продуктивности животных, качество продукции и рентабельность отрасли. Это и определило выбор.темы настоящего исследования.

Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования состоит в том, чтобы на основе изучения организации производства в свиноводстве, углубленного анализа деятельности специализированных свиноводческих предприятий обосновать пути со вер ш енстеов анш я организации в повышения эффективности отрасли е условиях внутриотраслевой.специализации.

Исходя из цели исследования, в работе поставлены следующие задачи:

Ч рассмотреть теоретические о-сновы эффективности сельскохозяйственного производства в условиях научно-технического прогресса;

Ч изучить процесс интенсификации пригородного свиноводства, организашги откорма свиней и "определить тенденции его развития в спецнализяровэнных совхозах Московской области;

1 Материалы XXVII съезда Коммунистической партии Советского Союза. Ч М.: Политиздат, 1986. Ч С. 298j о

Ч обобщить опыт организации откорма свиней в различных сельскохозяйственных предприятиях;

Ч выявить значение отдельных факторов, влияющих на эффективность откорма свиней в условиях научно-технического "прогресса и индустриализации производства;

Ч на основании результатов анализа современного состояния отрасли и рекомендаций научных учреждений и передового производственного опыта "разработать систему организационно-экономических мероприятий, реализация которых будет способствовать дальнейшему увеличению производства продукции свиноводства и "повышению его экономической эффективности.

Объект исследования. Объектом исследования были избраны специализированные откормочные совхозы Московской области, имеющие М"жэголетшш опыт организации свиноводства в условиях внутриотраслевой специализации.

Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды.классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, решения съездов. Пленумов ЦК, постановления Советского правительства по вопросам развития сельского хозяйства, а также работы экономистов- агр аршгшв.

Основным методом исследования в диссертационной -работе служил метод материалистической диалектики. Применялись различные способы и приемы исследования: абстрактно-логический, экономико-статистический, монографический, расчетно-очонструктивиый, экономико-математический с решением задач на ЭВМ.

В качестве исходного материала в диссертации использованы дамные,- подовых отчетов я производственно-финансовых планов сельскохозяйственных предприятий Московской области за 1980Ч1984 *пг., а по отдельным совхозам за 1965Ч 1984 гг. данные, собранные по специальной программе, из первичных документов исследуемых свиноводческих совхозов, перспективные планы совхозов, результаты исследований научных учреждений, нормативная и справочная литература и личные наблюдения автора.

Научная новизна и практическая значимость работы. В работе дано теоретическое обоснование решающей роли процесса интенсификации свиноводства на основе внедрения достижений "научно-технического (прогресса как движущей силы развития отрасли. На Х основе всестороннего многолетнего анализа определены пути перспективного развития свиноводства в пригородных хозяйствах; обоснована наиболее рациональная форма использования пищевых отходов, показана экономическая эффективность увеличения применения пище-

вых отходов н изменения технологии их приготовления; обосновано преимущество реконструкции производственных помещений и совершенствования оборудования; определены оптимальные пропорции и связи между откормочными совхозами н поставщиками кормов н молодняка; даны конкретные рекомендации по организации и оплате труда при колективном подряде в откормочном свиноводстве.

Практическое значение исследования заключается в том, что в нем. научно обоснованы конкретные рекомендации, "направленные на ^решение важной народнохозяйственной проблемы Ч увеличение производства продукции свиноводства и повышение ело эффективности за счет использования интенсивных факторов на базе ускорения научно-технического прогресса.

Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены и обсуждены на семинаре аапнрантоз кафедры организации социалистических сельскохозяйственных предприятий ТСХЛ /декабрь 1984 т./, на научной конференции молодых ученых ТСХЛ /нюнь 1&85 т./, рассмотрены и одобрены 1на производственном совещании главных специалистов совхоза Красный луч Московской области и Домодедовского РПО Москов ско й области. Выводы и рекомендации доведены до сведения Агропромышленного комитета Московской области. По материалам исследования опубликовано 4 статьи.

Объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, щьгводов и предложений, списка литературы, содержащего 195 наименований, ириложения, включающего 20 таблиц. Работа изложена на 162 страницах, содержит 56 таблиц и 6 рисунков.

В первой главе Ч Теоретические основы эффективности сельскохозяйственной производства в условиях научно-технического прогресса Ч рассмотрены сущность эффективности сельскохозяйственного производства, ричины, объясняющие необходимость повышения эффективности сельскохозяйственного.производства, факторы, оказывающие влияние на эффективность общественного производства. Показаны теоретические основы и объективные предпосыки развития промышленного свиноводства, роль научно-технического прогресса как движущей силы перевода сельокого хозяйства на индустриальные методы производеива продукции и повышения его эффективности.

В решениях партии и "правительства всегда подчеркивав 4

лось, что опроси повышения экономической эффективности в аграрном секторе экономики имеют "первостепенное значение. Задача состоит не только т том, чтобы добиться высоких и устойчивых темпов роста продукции ПК, тео и существенно повысить эффективность ее "Производства. С этим связано обеспечение одной из сторон высшей нели социалистического производства Ч всестороннего развития всех членов общества. Эффективность общественного "производства определяется достижением в интересах общества максимальных результатов при минимальных размерах применяемых производительных "сил /вложенных в народное хозяйство средств производства и участвующей -в производстве совокупной рабочей силы/.

Как подчеркивалось на XXVII съезде КПСС, главная задача на современном этапе состоит в повышении темпов л эффективности ^развития экономики на базе развития научно-технического прогресса, технического перевооружения и реконструкции нроизводсгва, интенсивного использования созданного производственного потенциала, совершенствования системы управления, хозяйственного механизма и в достижении на этой основе дальнейшего подъема благосостояния советского народа". Важнейшим фактором, обеспечивающим опережающий рост конечных результатов но сравнению с вкладываемыми ресурсами, является интенсификация производства, Главный рычаг интенсификации Ч ускорение научно-технического (прогресса. Научно-технический прогресс* совершенствуя все элементы производства, является важным условием экономии тасех водов производственных ресурсов Ч живого труда, материалов, основных "производственных фондов. С развитием научно-технического -прогресса все более возрастает роль и значение организации производства. Организация (производства становится фактором, способствующим не только рациональному использованию ресурсов, но и обусловливающим совершенствование техники л технологии.

Магистральным направлением интенсификации сельского хозяйства является индустриализация сельскохозяйственного производства Ч важнейшая закономерность современного развития материально-технической базы сельского хозяйства. Своеобразие нндустрнализашш сел!*ского хозяйства заключается <в том, что системы машин и индустриальные методы производства дожны приспосабливаться к выпонению технологических операций в условиях переплетения экономико-технологических процессов с биологическими, естественными. Совершенствуя шриемы и методы промышленной технологии.

1 Материалы XXVII съезда Коммунистической партии Советского Союза. Ч.4.: Политиздат, 1086. Ч С, 231.

необходимо максимально учитывать физиологические возможности н потребности животных.

Научно-технический прогресс оказывает влияние на раз-шине разделения труда, процессов специализации и концентрации в сельском хозяйстве. Выведение новых сортов сельскохозяйственных культур и пород животных, разработка технологических приема:) и систем машин, непрерывное наращивание объемов капиталовложений в сельское хозяйство, увеличение количества минеральных удобрений, объемов мелиоративных работ позволяют организовать специализированное производство.но типу промышленного. Процесс специализации вызывает коренную перестройку всей системы организации сельскохозяйственного производства, В. И. Ленин называл специализацию одним из основных факторов сельскохозяйственного прогресса Па специализацию сельскохозяйственных предприятий оказывают влияние крупные промышленные -города, предприятия агншевой промышленности и пути сообщения. В непосредственной близости от городов создаются пригородные сельскохозяйственные зоны. Важным условием дальнейшего развития [пригородного сельского хозяйства, связанного с общественным разделением труда, углублением специализации, вызванного "К жизни индустриализацией страны, быстрым развитием (промышленности, ростом городского населения и массовым его спросом на продукцию сельского хозяйства, является организация пригородных сельскохозяйственных зон. Основываясь на исследованиях и выводах ученых, занимающихся вопросами организации пригородной сельскохозяйственной зоны, в диссертационной работе дано определение пригородной сельскохозяйственной зоны: пригородная сельскохозяйственная зона Ч это совокупность социалистических сельскохозяйственных предприятий, специализированных на производстве малотранспорта-йешой и скоропортяйщейся продукции, использующих городские отходы н расположенных вокруг города на расстоянии, обеспечивающем своевременную доставку как свежей сельскохозяйственной продукции, так и городских отходов.

В Московской, Ленинградской и некоторых других областях вблизи крупных промышленных городов сложися тип свиноводческих предприятий, не имеющих собственной кормовой базы. Произволе!о свинины"ведется яга основе покупных комбикормов с максимальным использованием пищевых отходов. Поное обеспечение животноводческого предприятия кормами, поступающими извне, "разрывает связь животноводства с земледелием н (Пределах данного хозяйства и создает

1 Ленин В. И. Поли. собр. соч.,- т. 4, с. 152+

наилучшие условия для перевода животноводства на промышленные методы производства продукции.

Для развития свиноводства в пригородной зоне на интенсивной основе созданы все необходимые предпосыки: выведены высокопродуктивные породы свиней, выросло племенное стадо, сформирована и хорошо укомплектована широкая сеть племенных хозяйств, значительно укреплена материально-техническая база отрасли. В свиноводство направлены большие капиталовложения, -построены новые механизированные фермы и комплексы, идет реконструкция ферм, что позволяет внедрять на них прогрессивные технологии. Но состояние свиноводства еще не отвечает современным требованиям. Не в поной мере удовлетворяется спрос населения на высококачественную свинину.

Для достижения высокой эффективности свиноводства Ч роста производительности труда, снижения себестоимости производства продукции, увеличения рентабельности отрасли необходимо учитывать все факторы повышения экономической эффективности и -правильно использовать технику, технологию и организацию сельскохозяйственного производства.

Во второй главе Ч Организационно-экономическая характеристика производства продукции свиноводства в пригородных специализированных совхозах Московской областиЧ анализируется специашация, концентрация и интенсификация производства продукции свиноводства, организация кормовой базы и кормления свиней в откормочных совхозах области, организация и оплата труда при откорме свиней, выявлен уровень экономической эффективности откорма свиней, определены причины его изменения.

Совхозами Московской области производится в год свыше 60 тыс. т свинины. Размещение свиноводства.в совхозах области осуществляется на основе внутриотраслевой специализации "производства, которая предусматривает органическую взаимосвязь отдельных специализированных предприятий: племенных хозяйств, репродукторных, откормоч>ных. Отмечая все преимущества производства свинины при законченном обороте стада, следует признать, что при высоком уровне организации (можно получать высокие экономические показатели и при иостадийной специализации свиноводства.

Исследования показали, что в Московской области решающая роль в производстве мяса свиней принадлежит откормочным совхозам, тол у чающим молодняк для откорма из репродукторных хозяйств. Удельный вес откормочных совхозов в общем объеме "государственных закупок свшпшы по совхозам области достигает свыше 70%. Одиннадцать откормочных хозяйств с поголовьем свиней -на откроме свыше

200 тыс. голов производят валовой продукции свиноводства на 54 мн. руб.

Исследуемые совхозы имеют разный удельный вес продукции свиноводства в товарной продукции. В семи совхозах из одиннадцати свинина занимает в структуре товарной продукции свыше 75%, в остальных совхозах производство свинины сочетается или с итроиэводсизом молока,.пли с производством овощей и занимает около 30%. Современный уровень специализации производства во всех свинооткормочных хозяйствах обеспечивает рентабельное производство свшгины.

Характерной особенностью развития свинооткормочных совхозов Московской области является увеличение концентрации и размеров производства в них. Концентрация производства создает благоприятные условия для дальнейшей интенсификации отрасли. Рост уровня интенсификации производства в 1984 г. по сравнению с 1980 г. (произошел на 49 руб. >в расчете на I среднегодовую голову, или на 13,6%. Коренным условием -интенсификации животноводства является повышение темной наращивания "производства кормов по отношению "К темпам воспроизводства поголовья скота,

В откормочных же совхозах среднегодовое поголовье свиней иа откорме увеличилось за годы одиннадцатой пятилетки на 2,7%, общий объем -расходуемых термов остася без изменения. Увеличение поголовья свиней и повышение продуктивности при неизменном объеме кормовых рационов возможны только при повышении качества кормов и более рациональном их -использовании. При существующем качестве кормов "уровень корм лепи л в 9,85 ц корм. ед. на 1 среднегодовую голову является недостаточным. Это приводит к недокорму животных, растяпгванню сроков откорма. Отставание темпов общего расхода кормов, использованных для откорма овиней, от темшов "роста поголовья евшей на откорме привело к тому, что тгродукпгоность свиней в течение нескольких лет остается на одном уровне /среднесуточный прирост живой массы 1 головы 156 г./. Низкая продуктивность свиней и отсутствие ее роста явилось решающей причиной того, что при росте совокупных вложений не возросла валовая продукция, отдача на произведенные затраты, В свинооткормочных совхозах Московской области показатели эффективности откорма свиней в 1980Ч1984 гт. имеют значительные колебания но годам, четкой тенденции повышения эффективности откорма свиней не проявляется /таблица 1/, Анализ условий и факторов, определяющих динамику и достигнутый уровень эффективности ресурсопотребления, свидетельствует о наличии существенных резервов ее повышения. Это подтверждается пршзедетшми ю диссертации данными о высокой дифференциации в пределах одного тина хозяйств ^показателей

продуктивности животных, использования основных средств, кормов, трудоемкости и себестоимости продукции.

В структуре затрат на производство продукции свиноводства свыше 75% занимают -корма. Добиться повышения продуктивности свиней, снижения себестоимости единицы продукции.можно при сбалансированием кормлении свиней, рациональном использовании кормов.

В откормочных хозяйствах сложися тип кормления, при котором концентрированные корма в общей питательности рашюна составляют более 70%, пищевые отходы индивидуального и общественного питания Ч около 25%, отходы пищевой (промышленности Ч 5%. В г. Москве и городах Московской области та "последние годы было собрано отходов в два раза больше, чем в 1965 т. Ч свыше 900 тыс. т, в том числе 42% от индивидуального л общественного инталия и 58% отходов промышленности и торговли.

Экономическая эффективность свиноводства в пригородных свинооткормочных совхозах Московской области

Показатели <о и СП 1981 г. <М аО О С 2 "о о С т "Л О * в

Среднесуточный прирост живой 460 99,7

массы, г......... 458 452 453 4611

Затраты на I ц прироста живой

труда, чел.-ч....... 3,50 3,55 3,78 3.72 3,38 103,1

кормов, и корм, ед..... 5,96 5,98 6,04 5,03 5,79 00.2

П рошэ одстве:! пая себестоимость

1 ц прироста живой массы, руб. 04.48 95,37 103,60 108,63 107,41 110,0

Валовая продукция свиноводства

в расчете:"

на 1 рзбо-пшка свиноводства,

тыс. руб....... . 81,0 85,8 83,0 79,6 85,7 102,0

на 1 чел,-ч., отработанный в 47,29 07,0

свиноводстве, руб..... 45,67 44,9а 42,23 42.91

на 1 и корм, ед, руб. . , 26,72 26,64 26,46 26.98 27,69 101,2

на 1 руб. стоимости основных

производственных фюдэп 1,13 86,6

свиноводства, руб. , . . 1,27 1,09 1,08 1,10

Уровень рентабельности, % . . 12,0 12.5 10,2 18,8 15,3 1+и

Эффективность использования пищевых отходов определяется удешевлением производимой продукции, экономией других кормовых средств, особенно наиболее ценных концентрированных кормов. Лучшие показатели использования

пищевых отходов в свиноводстве в тех совхозах, где удельный вес отходов в рационе 26Ч27%. Однако, целый ряд причин усложняет и сдерживает использование пищевых отходов при откорме свиней на рационах с вареными пищевыми отходами. Главными "из них являются неравномерность поступления отходов (по сезонам года, несовершенность способов их консервирования, загрязнение территории и возможный занос в хозяйство инфекций, необходимость строительства громоздких кормоцехов и систем кортраздачи, повышенная влажность кормов н воздуха в помещениях"для свиней.

К увеличению себестоимости продукции свиноводства привело и то, что в последние годы рост производительности труда в свинооткормочных совхозах Московской области отставал от роста оплаты труда. Коэффициент соотношения роста производительности труда и его оплаты в 1932Ч1984 гг. меньше К Для роста произволительностк труда и повышения эффективности общественного производства необходимо дальнейшее совершенствование материальных стимулео, соизмерение темпов роста заработной платы и производительности труда.

Снижение эффективности откорма свиней, снижение фондоотдачи и эффективности использования полезной площади свинарников в откормочных совхозах вызвано непоной загрузкой помещений поголовьем, в связи с недостатком молодняка, поставляемого из репродукторных хозяйств. Производ-ствешые мощности откормочных совхозов позволяют ежегодно откармливать Свыше 418 тыс. голов свиней. Репродуктор-ные хозяйства передают на откорм 350Ч360 тыс, голов. Из-за непоной загрузки помещений откормочные хозяйства недополучили за годы одиннадцатой пятилетки 106,5 тыс. ц валового прироста живой маосы свиней. Недостаток постановочного -молодняка приводит к увеличению доли и размера затрат по использованию основных средств, приходящихся на одну откормленную голову, что вызывает удорожание (производства продукции свиноводства.

Путем повышения эффективности производства в свинооткормочных "хозяйствах является повышение интенсивности использовании основных средств свиноводства и оборудования ферм. Опыт крупных свинооткормочных хозяйств /совхоз Белая дама, Останкино/ показывает, что при двухсменной организации использования кормоцехов одним комплектом оборудования можно обслужить в два раза больше поголовья свиней. Только в этом случае большие суммы капиталовложений в оборудование кормоцехов дают экономический эффект, Более эффективное использование основных производственных фондов с целью сокращения производственных затрат на единицу продукции достигается на тех фермах, где

темпы роста фондов сопровождаются одновременным увеличением продуктивности животных ii обеспечивается рациональное соотношение между основными л оборотными фондами, среди которых основное значение имеют корма н молодняк на откорме.

В третьей главе Ч ^Основные направления совершенствования организации и повышения эффективности откорма свиней в условиях внутриотраслевой специализации Ч определяются перспективы увеличения производства мяса свиней и повышение его эффективности путем увеличения irpo-дукттгвности животных, повышения производительности труда, снижения себестоимости, роста рентабельности. Показано, что можно увеличить производство мяса свиней за счет интенсивных факторов при тех же мощностях путем лучшего использования резервов, исследованных в диссертации. При разработке основных направлений улучшения использования производственных ресурсов "главное внимание уделяется последовательному ^соблюдению требования интенсивного типа развития сельскохозяйственного производства Ч увеличению выхода продукции *на единицу потребленных ресурсов.

К 1000 г. планируется довести обеспеченность населения г. Москвы и городов Московской области свининой, производимой в Московской сласти, до 30,2% -место 24% в настоящее время. Намечаемый прирост производства свинины в совхозах Московской области возможно обеспечить дальнейшей интенсификацией производства на существующих фермах и "комплексах без расширения их мощностей путем нового строительства.

Исследованиями установлено, что увеличение производства валового прироста возможно.путем нолиого использования существующих производственных мощностей свинооткормочных совхозов. Повышение уровня загрузки производственной мощности -при со в ер шенст вов amrn организации производственного процесса является одним из важнейших факторов роста эффективности ее использования. Обеспечение откормочных хозяйств постановочным молодняком в поной потребности позволит повысить уровень использования евннарников-от-кормочников до 100%, что будет способствовать "увеличению валового чтрироста, получаемого в откормочных совхозах, при прочих равных условиях, росту эффективности откорма свиней.

Резервом роста объема валового прироста живой массы спиней на откорме является реконструкция существующих свинарников, при которой будет достигнуто увеличение вместимости ферм за счет более рациональной планировки помещений, создание оптимального микроклимата для исех групп свиней, внедрение комплексной механизации произвол-

егвешшх процессов и улучшение условий труда на фер-мах. Расчеты показали, что реконструкция откормочной фермы Озера совхоза Красный луч с целью увеличения вместимости и улучшения, условий содержания свиней приведет к увеличению прибыли на 235 тыс. руб.

Чтобы обеспечить -планируемый уровень загрузки производственных мощностей откормочных совхозов, для постановки на откорм необходимо 468 тыс. толов молодняка в год, что на 100 тыс. толов больше, чем поставляется репродукторнымн хозяйствами в настоящее время.

Для увеличеашя производства реиродукториого молодняка на "перспективу планируется строительство репродуктор-ного комплекса в совхозе Головково,.кроме того, на существующих фермах необходимо повысить интенсивность использования основного стада. Важное условие повышения интенсивности использования матокЧ ранний отъем от них поросят. Большинство исследователей, изучающих сроки отъема поросят, считают, что оптимальная продожительность подсосного периода 21Ч35 дней. В диссертационной работе разработан комплекс мероприятий для репродуктор нон фермы по внедрению технологии -выращивания поросят с сокращенным подсосным периодом, обеспечивающий удешевление выращивания поросят и увеличение поголовья молодняка для постановки на откорм.

Резервом повышения валового прироста с тех же производственных площадей является увеличение интенсивности откорма, то есть повышение среднесуточных приростов, сокращение сроков откорма. Повышение продуктивности "свиней на откорме возможно только при обеспечении свиней поноценными кормами. Для повышения уровня "кормления свиней в откормочных совхозах Московской области необходимо рационально использовать пищевые отходы, доведя их удельный вес в рационе до 35%, что позволит не увеличивать потребление комбикормов. Исследования показали, что расход кормов на 1 среднегодовую голову свиней на откорме на перспекпгву будет составлять не -менее 10,2 ц корм, едД то есть уровень кормления возрастет иа 4%. Рекомендуемый уровень кормления и структура кормов позволят повысить продуктивность свиней на откорме.

На рашюнальное использование отходов большое влияние оказывает предотвращение их порчи и осенний период, заготовка их впрок без потери питательной ценности и равномерное использование в течение года. Для рационального использования поступающих в откормочные хозяйства пищевых отходов необходимо совершенствовать их приготовление путем внедрения их искусственной сушки. Переход к технологии переработки отходов, позволяющей получать их в сухом виде 12

со -стабильной концентрацией шгтательных веществ, даст возможность составлять раинон свиней, сбалансированный по всем питательным веществам, создать лучшие зоогнгнени-чеакне условия в свинарниках -по сравнению с условиями при кормлении вареными пищевыми отходами. Применение новой техники по сушке пищевых отходов приводит к снижению стоимости производимой при ее использовании продукции. Если стоимость 1 т -корм. ед. вареных отходов составляет 134,22 руб., то стоимость 1 т корм, ед муки из пищевых отходов составит 104,56 руб. В диссертационной работе определен экономический эффект работы цеха, перерабатывающего 70 тыс. т пищевых отходов в год, который выразится в экономии затрат"В размере 208,7 тыс, руб.

Важным резервом "роста эффективности производства является улучшение "качества пищевых отходов за счет совершенствования организации доставки пищевых отходов в хозяйства, Необходимо обеспечивать своевременный вывоз собранных пищевых отходов, сократить время доставки отходов из районов сбора до совхозов-потребителей. В работе с использованием линейного программирования обосновано оптимальное закрепление совхозов-потребителей за поставщиками отходов, обеспечивающее минимум грузооборота и минимум затрат по доставке 1 т отходов, способствующее повышению скорости вывоза пищевых отходов из города в -совхозы и сохранению их качества. По расчетам, дальность одной поездки сократится в среднем на 7 км, что позволит уменьшить время, затрачиваемое на один рейс, на 12,5%, обеспечит высвобождение 25 автомашин или значительное ускорение вывоза собранных пищевых отходов.

Повышению продуктивности свиней на откорме, "росту экономической эффективности откорма статей будет способствовать использование прогрессивных форм организации и оплаты труда. Задача активной реализации решений XXVII съезда партии и Продовольственной программы требует, чтобы условия оплаты труда работников агропромышленного комплекса способствовали рациональному использованию всех имеющихся ресурсов, ускорению научиго-технического прогресса, интенсификации, повышению эффективности производства и производительности труда.

Наиболее приемлемой формой связи материального поощрения работников с результатами нх труда является колективный подряд. В диссертации раоработапы рекомендации по орга1шзацин -бригады на принципах колективного подряда на примере свинооткормочшой фермы Никифоровой совхоза Красный луч.

Основой успешной работы колектива на подряде являются правильно построенные распределительные отношения, ос-

нованные на точном учете реального вклада каждого работник а в колективный конечный результат. В работе представлен порядок распределении общего заработка с применением КТУ н разработаны показатели корректироки базовых КТУ. В диссертации разработана шкала прогрессивно-возрастающих расценок за 1 ц продукции, при применении которой темп роста производительности труда будет опережать темп роста заработной платы.

Обеспечение рационального использования всех видов производственных ресурсов, повышение уровня использования помещений и роста интенсивности откорма свиней позволят допонительно получить около 90 тыс. ц валового прироста /таблица 2/.

Таблица 2

Увеличение валового прироста свиней за счет повышения уровня использования помещений и интенсивности откорма в откормочных совхозах Московской области

Показатели 1950 г. В среднем аа 1981Ч 1984 гг. Проект 1990 г.

Число ст знх о мест в тииоаых сзи-

нарпнка.х-огкормочинках, тыс..

гол............ 204,3 221,6 223,0

Среднегодовое поголовье свиней

на откорме, тыс. гол..... 196,0 201,4 223,0

Занятость станко-мест в свинар-

никах-откорм очшш ах, % . . , 95,9 90,9 100,0

Средняя живая масса молодняка 35,4 33,5

при постановке на откорм, кг. 33,5

Среднесуточный прирост живой 458 520

массы 1 головы, г..... 450

Средняя живая.масса со иней при 120

снятии с откорма, кг... , 126 128

Число оборотов о год..... 1,85 1,76 2,10*

Валозой прирост живой массы.

тыс, ц,......... 323,4 335,5 423,3

В вопросе повышения эффективности отрасли свиноводства болыное значение имеет совершенствование производственных связей ренрсдукторных и откормочных хозяйств, которое будет способствовать росту экономических показателей как откормочных, так и репродуктор и ых хозяйств. С помощью ЭВМ в работе обосновано оптимальное закрепление реп роду кторных хозяйств за откормочными совхозами с целью сокращения рад1гуса завоза молодняка и общего объема грузооборота. В результате оптимального закрепления поставщиков молодняка свиней за потребителями Ч откормочными совхозами, радиус завоза молодняка уменьшится на 10,5%, объем грузооборота сократится на 133,8 тыс, т/км, что будет

способствовать снижению затрат по доставке ".молодняка в откормочные совхозы.

Рациональная организация приготовления кормов, кормления свиней, своевременное комплектование свинооткормочных ферм откормочным поголовьем в поной потребности, рационализация методов содержания поголовья л совершенствование организашш труда будут способствовать повышению эффективности свиноводства, В работе на примере совхозов Щековского РАПО показано, что осуществление этих мероприятий обеспечит повышение эффективности откорма свиней: снижение затрат кормов на 1 ц ^прироста живой массы свиней до 5,4 ц корм, ед., или ш 10%, себестоимости 1 ц прироста до 93,35 руб., или -на 23%. Без увеличения закупочных цен рентабельность откорма свиней возрастает на 34,2%,

В заключение в работе приведены выводы и предложения, основные из которых следующие:

1. Важнейшим фактором повышения эффективности об* щественного производства выступает ускорение научно-технического прогресса, являющееся одним из генеральных направлений экономической стратегии партии в развитии народного хозяйства страны. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве обусловливает интенсификацию производства, играющую решающую роль в выпонении Продовольственной программы н повышении эффективности отрасли.

2. Общественное сельскохозяйственное производство Московской области располагает значительными резервами повышения эффективности за счет улучшения использования имеющегося ресурсного потенциала. Анализ работы свинооткормочных совхозов с сопоставимым уровнем ресурсообеспе-чекности показывает существенные различил в показателях эффективности производства: уровень рентабельности производства свинины в совхозах изменяется от 6 до 26%.

3. Основным путем дальнейшего повышения эффективности в свинооткормочных совхозах является увеличение производства свинины при снижении трудовых и материальных затрат на единицу продукции. При этом решающее значение имеет обеспечите свиней поноценными дешевыми кормами. Исследования показали, что в свиноводстве расход кормов на 1 голову в среднем за 1981Ч1984 гг. составлял 9,8 ц карм, едД а на перспективу он дожен составлять не менее 10,2 ц корм. ед. Для повышения уровня кормления свиней в откормочных совхозах Московской области необходимо рационально использовать пищевые отходы, доведя их удельный вес в рационе до 35%, -что позволит не увеличивать потребление комбикормов. Рекомендуемый уровень кормления и структура кормов обеспечат повышение продуктивности свиней на

откорме на 14%, снижение себестоимости -кормовой единицы рациона на 11,%.

4. Для рационального использования поступающих в хозяйство"пищевых отходов необходимо совершенствовать их приготовление путем внедрения их искусственной сушки. Применение новой технологии и техники, при подготовке пищевых отходов к скармливанию обеспечит снижение -затрат на единицу переработанного -корма: стоимость 1 т корм. ед. муки из шищевых отходов будет "составлять 104,56 руб., вместо 134,22 "руб. в расчете на 1 т корм. ед. вареных отходов. Общий экономический эффект работы цеха, перерабатывающего 70 тыс. т пищевых отходов в год, выразится в экономии затрат в размере 208,7 тыс. руб.

5. Обеспечение "рационального "использования всех видов производственных ресурсов тесно связано с -постоянным совершенствованием форм и методов организации труда, что является основой дальнейшего "роста производительности труда. Запланированному соотношению темпов роста производительности -и оплаты труда дожны соответствовать размеры максимально возможных выплат заработной платы. При применении разработанной шкалы прогрессивно-возрастающих расценок за 1 ц продукции свиноводства темп роста производительности труда будет опережать темп роста заработной платы.

6. Для повышения экономической эффективности откорма свиней важное значение имеет производительное -использование основных средств, (повышение -уровня загрузки производственных мощностей. Повысить -уровень использования свинарников-откормочников до 100% вместо 90% в настоящее время позволит обеспечение в поной потребности откормочных хозяйств постановочным молодняком в "размере 468 тыс. толов, что на 100 тыс. голов больше поставляемого в настоящее время поголовья.

7. Прирост объема производства в реп роду кторных хозяйствах "может быть обеспечен повышением интенсивности использования св-иноматок, сокращением подсосного периода. Исследования показывают, что внедрение технологии содержания свиноматок с сокращенным подсосным периодом позволит получить в расчете на <р епрод у кто р н ы й совхоз экономический эффект от снижения приведенных затрат в размере 4,6 тыс. руб., от снижения удельных каотитальньгх вложений в размере 21,9 тыс. руб.

8. Резервом увеличения объема валового прироста живой массы свиней на откорме является увеличение вместимости существующих откормочных ферм -и улучшение условий содержания поголовья за счет более рациональной планировки

помещений. Так, реконструкция откормочной фермы Озера совхоза Красный луч приведет к получению допонительной прибыли <в сумме 235 тыс. руб.

9. Реализация содержащихся в работе рекомендаций по повышению эффективности производства >мяса свиней на основе совершенствования организации и рационального использования всех производственных ресурсов позволит увеличить в специализированных откормочных совхозах Московской области валовой прирост живой массы свиней на 90 тыс. ц и довести объем производства до 423 тыс. ц, увеличить на 34,2% н довести до 45% уровень рентабельности откорма свиней.

1. Фудина Л. В., Кришталева Т. И. Пути экономии ресурсов при производстве продукции в специализированных свиноводческих хозяйствах //Сб. науч. тр. /Резервы повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства Ч М.: ТСХЛ, 1983. Ч С, 34Ч38.

2, К Р"И ш т а л е в а Т. И. Пути повышения эффективности непользо* вания кормов при откорме свиней //Сб. науч. тр. /Резервы повышения эффективности производства в животноводстве. Ч М,: ТСХЛ, 1985. Ч С. 44Ч47.

3, К р и ш т а л е в а Т. И. Пути снижения трудоемкости производства свинины в специализированных откормочных совхозах //Сб. науч. тр. /Колективный подряд и внутрихозяйственный расчет в сел ьскохоз я пет венных предприятиях. Ч М,: ТСХЛ. 1985. Ч С. 30Ч34.

4. Кришталева Т. И. Совершенствование организации и оплаты труда при откорме свиней //Труды научной конференции молодых ученых 11Ч12 июня 1985 г.: Сборник /ТСХЛ. Ч Д., 1985. Ч С. 79Ч93. Ч Деп. в ВНИИТЭИСХ 27.01.1986. .V? 17/10 ВС-86.

Санкт-петербургский государственный Аграрный Университет

Кафедра___________________________

Курсовая работа на тему:

«Экономическая эффективность свиноводства»

Выполнила:

Студентка-заочница 4 курса

Экономического ф-та

Специальность: Экономика и

управление на предприятии»

шифр: 0885001

Соколова Д.А.

Проверил: ____________

Санкт-Петербург 2011

Введение 4

1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства 6

2. Современный уровень развития свиноводства и экономическая эффективность этой отрасли на предприятии 14

3. Задачи и основные меры увеличения объема производства свинины и повышение его эффективности 18

Заключение 24

Список использованных источников 25

Показатели 28

Введение

Свиноводство является одной из важнейших отраслей животноводства в России. Такое заключение можно сделать на основе ряда исторических фактов, природных условий и структуре экономики. Свиноводство занимает второе место по значимости среди всех отраслей животноводства по производству мяса. Также продукцией свиноводства, кроме высококалорийного мяса, является сало и кожа.

Свиноводство – это одна из наиболее скороспелых отраслей животноводства, которая поставляет продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. Хозяйственно-экономические особенности отрасли дают возможность в самые краткие сроки обеспечить увеличение поголовья свиней и достичь необходимого объема производства мяса. От других сельскохозяйственных животных свиньи отличаются многоплодием – в год одна свиноматка за два опороса может дать от 18-24 поросят. При соблюдении правильного рациона кормления свиней живая масса одной головы молодняка в возрасте 7-9 месяцев составляет 100-110 кг, что обеспечивает производство до 2 тонн мяса (в живом весе) в расчете на одну свиноматку. На 1 кг прироста живой массы свиней расходуется 5-6 кормовых единиц, а при мясном откорме в возрасте до 7 месяцев – 4-4,5 кормовых единиц, тогда как в скотоводстве этот показатель в 2 раза больше.

Основной продукцией свиноводства является мясо и сало (свиной жир). Свинина используется в свежем виде и как сырье для производства бекона, колбас, сосисок и других видов продуктов консервной промышленности. Шерсть, щетина и другие отходы от забоя свиней используются как сырье для легкой промышленности. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются высоким убойным выходом мяса и сала: 70-75% у молодняка, и 80-85% у взрослых животных. Свиное мясо отличается большим содержанием полноценного и легко усваиваемого белка и незаменимых аминокислот. Перевариваемость свиного мяса в организме человека составляет 90-95%, а свиного жира 97-98%. По калорийности свинина значительно превосходит говядину и баранину. В 1 кг свинины среднего качества содержится около 2500 калорий, а в 1 кг говядины – только 1500.

В формировании мясного баланса свиноводству принадлежит второе место, это свидетельствует о значимости свиноводства в организации рационального питания населения. Рациональная норма потребления свинины на душу населения составляет 28 кг (34% от нормы мясопродуктов в пересчете на мясо).

Свиноводство имеет большое значение в развитии агропромышленного комплекса России.

Цель написания данной курсовой работы: провести анализ состояния свиноводства в «ОАО Племзавод» Осташковского района за 2006-2008 года.

В данной работе последовательно будет рассмотрено народнохозяйственное значение свиноводства, охарактеризовано исследуемое предприятие, определена экономическая эффективность и предложены пути повышения эффективности производства продукции отрасли.

1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства

Хозяйство ОАО «Племзавод» расположено в деревне Замошье Осташковского района.

Замошье – село, центр сельского совета. Расположено в 6 км от райцентра. Дворов – 413. население – 1458 чел. Сельсовету также подчинены населенные пункты Куряево, Коммуна, Иванова Гора, Краклово, Вязовня, Ясенское, Лохово, Занепречье, Южный. За хозяйством в 2008 году закреплено 4585 га сельскохозяйственных угодий. В селе 42 человека награждены наградами за трудовые успехи. В селе есть библиотека, клуб, аптека, медпункт, детские ясли, детский сад, 2 магазина, столовая, почтовое отделение. Село основано в 60-х гг. XIX вв.

В Осташковском районе климат засушливый с мягкой зимой. Во всём районе – неустойчивая зима со значительными колебаниями температуры, что обуславливает отсутствие устойчивого снежного покрова и неоднократную смену мёрзлого состояния почвы полным её оттаиванием. Общая продолжительность периода со снежным покровом составляет 90-98 дней.

Отклонения от средней продолжительности бывают очень большие: зимой 53-54 г. продолжительность залегания снежного покрова составила 115-128 дней, а тёплой бесснежной зимой – 50-51 г., на большей части территории – 53-69 дн. Не менее изменчива и глубина промерзания почвы – от 1,5-1,75 до 0,2-0,4 м.

Лето сравнительно жаркое со средней температурой в июле 23-24 о С. Максимум температуры воздуха в отдельные годы в июле и августе может повышаться до 30-32 о С. Периоды со средними температурами 10 о С и выше составляют 6-6,5 месяцев, а сумма температур колеблется от 3300 о до 3600 о С. Гидротермический коэффициент составляет 0,5-0,7, а годовое количество осадков, преимущественно, 350-400 мм.

Большая засушливость нашего региона определяется средним количеством осадков и значительной влажностью воздуха. С июля по сентябрь, включительно, средняя относительная влажность воздуха в 13 часов около 60-65%. Засуха с влагообеспеченностью урожая полевых культур менее 5 баллов (10 баллов - урожай при оптимальном увлажнении) наблюдаются от 25 до 35% лет. Запасы влаги в верхнем метровом слое на занятых полях уже в начале июня уменьшаются до 40-50 мм и менее, т.е. становятся угрожающе плохими.

Периоды формирования урожая полевых культур, закладки почек у плодовых и период предпосевной обработки почвы и сева озимых часто совпадают с засухой. Следовательно, недостаток влаги является основным фактором, препятствующим полному использованию богатых термических ресурсов Тверского региона и Осташковского района в частности.

Зима, т.е. период со среднесуточной температурой ниже 0 о С, составляет 3-3,5 месяца. Средний из абсолютных минимумов –15,-20 о С. Вероятность зим с умеренными минимумами температур не ниже -20 о С составляет 70-85%. Продолжительность безморозного периода 7 месяцев. Опасные для растений заморозки почти отсутствуют.

Зимние оттепели не очень интенсивны. Несвоевременное зимнее и ранневесеннее развитие плодовых проявляется значительно слабее, чем в других регионах.

Годовая сумма осадков составляет 335-450 мм, в т.ч. 185-250 мм – в тёплый период. Гидротермический коэффициент – 0,6-0,7.

Амплитуда колебания температуры воздуха и его влажности в Осташковском районе меньше, чем на остальной территории района.

Территория хозяйства расположена в пределах Волдайской возвышенности. Территория расчленена выраженными речными долинами и местами болотной сетью.

В регионе выращивают зерновые, технические, плодовые, овощи.

Хозяйство находится в хороших экономических условиях, т. к. находится недалеко от пунктов сбыта (райцентры: г. Осташков, г. Пено,). Недалеко от хозяйства (5 км) находится ж/д. станция, что облегчает транспортировку продукции. Размеры предприятия приведены в Приложении 2.

По данным Приложения 2 видно, что объём валовой продукции в хозяйстве в 2006-2008 годах носил скачкообразный характер - сначала в 2007 году уменьшение по сравнению с 2006 годом с 5911,56 до 4844,26 тыс. руб. в 2007 году, а потом - увеличение до 5800,5 тыс. руб.. в 2008 году. В конечном итоге привело к незначительному уменьшению в 2008 году по сравнению с 2006 годом (уменьшилось на 1,88%). Денежная выручка от реализации также незначительно уменьшилось (на 7,55%). Среднегодовая стоимость основных производственных фондов изменилась незначительно(98,84% в 2008 году от уровня 2006 года). В структуре с.-х. угодий 100% занимает пашня, которая уменьшилось только в 2008 году по сравнению с 2007 годом с 5544 до 4585 га. Среднегодовая численность работников в 2008 году по сравнению с 2006 годом сократилось на 27 %.

Специализация сельского хозяйства – преимущественное развитие одной или нескольких отраслей в производстве товарной продукции в отдельных хозяйствах, районах, областях и регионах. Развитие этих отраслей и производство соответствующих продуктов определяют производственное направление сельского хозяйства. Процесс специализации характеризуется сосредоточением средств производства и рабочей силы сельскохозяйственных предприятий на производстве отдельных видов товарной продукции.

В условиях специализации сельскохозяйственного производства открываются широкие возможности для внедрения комплексной механизации и автоматизации производства, переведение отраслей на индустриальную технологию, использование прогрессивных методов организации производства и труда.

Специализируясь на производстве отдельных видов товарной продукции, хозяйства принимают непосредственное участие в общественном разделении труда. С развитием производительных сил сельского хозяйства процесс общественного разделения труда усовершенствуется и углубляется.

Общественное разделение труда в сельском хозяйстве осуществляется в пределах природно-экономических зон, областей, районов отдельных хозяйств и их производственных подразделений. В зависимости от этого различают такие формы специализации сельского хозяйства: зональную, хозяйственную, внутрихозяйственную и внутриотраслевую.

Зональная специализация характерна для определенных территориальных единиц – районов, областей и природно-экономических зон. Эта форма общественного разделения труда обуславливается особенностями природно-экономических условий, которые способствуют эффективному развитию той или иной отрасли сельского хозяйства.

Хозяйственная специализация касается сельскохозяйственного производства отдельных коллективных, государственных и межгосударственных предприятий, объединений, а также крестьянских (фермерских) хозяйств, которые ведут товарное сельское хозяйство. Она предусматривает, как правило, разделение труда между сельскохозяйственными предприятиями внутри административного района. При этом предприятия могут иметь одно- или разнородную специализацию сельскохозяйственного производства в зависимости от природно-экономических условий хозяйствования.

Внутрихозяйственная специализация характерна для внутрихозяйственных подразделений сельскохозяйственных предприятий – отделов, бригад, ферм. Они специализируются на производстве отдельных видов продукции растениеводства и животноводства или выполняют отдельные технологические процессы, которые обеспечивают производство определенных конечных продуктов. Внутрихозяйственная специализация даёт возможность увеличивать размеры сельскохозяйственных отраслей, довести их до оптимальных размеров и обеспечить переведение их на индустриальную основу.

Внутриотраслевая специализация сельскохозяйственных предприятий и их хозяйственных подразделений по стадиям технологического процесса производства конечной продукции предусматривает разделение труда внутри отдельных отраслей на производственные циклы, которые отличаются технологией производства и средствами комплексной механизации. Процесс производства сельскохозяйственной продукции делится между самостоятельными специализированными предприятиями или их внутрихозяйственными подразделениями.

Углубление специализации сельскохозяйственных предприятий в первую очередь способствует развитию главных отраслей на основе внедрения комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, интенсивных индустриальных технологий, новых сортов растений, высокопродуктивных пород животных и т.д. Высокой экономической эффективности специализации производства хозяйств достигают рациональным объединением главных, дополнительных и подсобных отраслей. Процесс специализации производства в сельскохозяйственных предприятиях происходит непрерывно. Но хозяйства существенно отличаются по уровню специализации сельскохозяйственного производства, который определяется частью всех товарных отраслей и выражается коэффициентом специализации Кс:

Кс =
,

где P i - часть i –той отрасли в сумме выручки от реализации продукции; i – порядковый номер отрасли в ранжированном ряду в соответствии с ее частью в выручке от реализации продукции.

Хозяйства с низким уровнем специализации имеют коэффициент до 0,20, со средним – от 0,21 до 0,40, с высоким – от 0,41 до 0,60. Коэффициент выше 0,6 имеют предприятия с углубленной специализацией.

В Приложении 3 определяется специализация хозяйства ОАО «Племзавод» Осташковского района по структуре денежной выручки за реализованную продукцию.

По данным Приложения 3 можно определить, что в среднем за 2006-2008 года хозяйство не имеет четкой специализации, в которой одинаково развиты и животноводство и растениеводство. В растениеводстве наибольший удельный вес в структуре денежной выручки занимает производство зерновых, которые составляют значительную часть (41,5%-1719,4 тыс. руб.). В животноводстве больше всего выручки приносит скотоводство 1620,9 тыс. грн., что составляет 39,12% к общей выручке по предприятию. Свиноводство и прочая продукция животноводства составляют всего 3,61%. Также небольшую выручку составляют промышленная продукция (8,29% – 343,6 тыс. руб.) и прочая продукция, работы и услуги (4,77% – 197,8 тыс. руб.)

Затем проведем характеристику земельных ресурсов ОАО «Племзавод» (Приложение 4).

Исходя из показателей Приложения 4, можно определить, что «Племзавод» – среднее по размеру хозяйство (4585 га) и специализируется на производстве продукции полеводства, так как вся земельная площадь хозяйства ОАО «Племзавод» состоит из сельскохозяйственных угодий, которые в свою очередь полностью состоят из пашни. Эта структура земельных угодий претерпевает изменения только в 2008 году, когда уменьшается общая земельная площадь с 5544 до 4585 га, то есть на 27 %.

После анализа земельных ресурсов проведем анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Анализ будет делаться на основании данных приведенных в Приложении 5.

Исходя из данных Приложения 5, можно определить, что нагрузка сельхозугодий на одного трудоспособного человека в 2008 году, по сравнению с 2006 годом, незначительно снизилась с 29,97 га до 26,16 га, т.е. на 12,7%. Эта же тенденция наблюдается и при нагрузке пашни на одного трудоспособного. А вот нагрузка посевов на одного трудоспособного человека в 2008 году, по сравнению с 2006 годом, увеличилась всего на 37% , с 24,79 га до 33,96 га. Такое увеличение объясняется увеличением посевной площади и уменьшение численностью работников на предприятии.

Рассчитаем данные обеспеченности предприятия основными производственными фондами по формулам:

Фондооснащенность =

Фондовооруженность =

Фондоотдача =

Фондоемкость =

Основным показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является фондоотдача – показатель выпуска продукции на каждую гривну стоимости основных производственных фондов. Улучшение использования основных фондов означает дополнительный выпуск продукции с имеющихся производственных фондов. 1 Этот показатель в ОАО «Племзавод» Сакского района уменьшился в 2008 году по сравнению с 2006 годом всего лишь на 1%.

Также на основании данных Приложения 6 можно сделать вывод, что фондооснащенность и фондовооруженность в 2008 г. по сравнению с 2006 годом увеличились на значительные показатели (на 20% и 35% соответственно), что объясняется уменьшением площади сельскохозяйственных угодий и среднегодовой численности работников в хозяйстве. Фондоёмкость изменилась незначительно (увеличилась на 1% в 2008 году по сравнению с 2006 годом).

Данные анализа прибыльности отрасли и культур предприятия приведены в Приложении 7.

Из данных таблицы 7 можно сделать вывод, что в периоде 2008-2007 гг. по сравнению с периодом 2007-2006гг. произошли значительные уменьшения практически по всем группам (кроме производства).

При реализации мяса КРС в 2008-2007 годах хозяйство увеличило свою прибыль по сравнению с 2007-2006 годами на 56,37%, но всё равно работало себе в убыток. Хозяйство не получило прибыли и при реализации мяса свиней (убыток составил в периоде 2008-2007 годах 183 тыс. руб.). Единственной отраслью, которая была прибыльной в 2007-2006 годах (90,8 тыс. руб.) и увеличило прибыль в 2008-2007 годах (225 тыс. руб.) являлось производство молока. Из этого видно, что больше всего прибыли принесли доминирующие отрасли производства – производство молока.

В заключение первого раздела проведем анализ уровня рентабельности продукции (Приложение 8).

Проследив за изменением уровня рентабельности в период с 2008 года по 2006 год можно сделать вывод, что в 2006 году наибольшую рентабельность имело производство производство молока – 10,52%, остальные отрасли производства ОАО «Племзавод» были нерентабельны. Наименьшие рентабельности имели показатели – привес КРС (-42,74%) и привес свиней (-42,27%), также «отличилось» производство мёда -22,45%. В 2007 году производство продукции было или малорентабельно или вообще убыточно. В 2008 году произошли изменения, которые привели к увеличению рентабельности в одних отраслях (например, рентабельность производства молока увеличилась и составила 28,64%, также уменьшилось убыточность привеса КРС с -67,94% в 2005г. до -20,76% в 2006г) и увеличению привеса свиней – до -58,27%.

2. Современный уровень развития свиноводства и экономическая эффективность этой отрасли на предприятии

Экономическая эффективность свиноводства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. С помощью натуральных показателей можно оценить продуктивность животного, их среднесуточных привес живой массы молодняка или свиней на откорме, количество произведенной свинины (в живой массе) на одну среднегодовую или основную матку, плодовитость свиней: выход приплода на 100 маток, выход деловых поросят на одну основную или проверяемую матку, коэффициент оборота основных маток по расплоду, а также продолжительность выращивания и откорма свиней до установленных кондиций, производство свинины на 100 га пашни, оплата корма или его расход на единицу прироста и производительность труда или трудоемкость производства свинины.

Стоимостные показатели позволяют оценить производство валовой и товарной продукции свиноводства на 100 га пашни, на 1 среднегодового работника отрасли, себестоимость 1 ц прироста живой массы, а также одной головы выращенного молодняка, прибыль от реализации 1 ц живой массы, уровень рентабельности или окупаемости производственных затрат.

Свиноводство обладает рядом специфических особенностей, которые в значительной степени определяют его экономическую эффективность.

Отсутствует сезонность производства, т.е. продукция производится и реализуется равномерно в течении года, что особенно важно в условиях высокой инфляции.

На спрос продукции свиноводства не имею существенного влияния факторы экономического и политического характера.

Свинина прямо поступает в продажу и на переработку.

Свиноводство обладает большей гибкостью в изменении масштабов производства по сравнению с другими отраслями животноводства; здесь в меньшей степени проявляется зависимость поголовья от количества и качества земельных угодий. 1

Производство данного вида продукции проходит несколько стадий вследствие специализации свиноводческих предприятий.

Сильная зависимость от зернового рынка, так как основную часть рациона составляют покупные корма (комбикорма).

Для свиней характерны многоплодие, короткий период супоросности, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, что позволяет получить от них много продукции при экономном расходовании кормов.

Биологические возможности животных, и организационно-экономические особенности отрасли позволяют рентабельно в ней вести производство. Однако существенное колебание цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, инфляция, непродуманная кредитная политика правительства, разрыв производственных связей приводят к снижению экономической эффективности. 2

Как видно из данных Приложения 9, наиболее высокий уровень убыточности свиноводства на предприятии наблюдался в 2005 году (- 54,4%), сумма убытка при этом составила 230,86 руб. на 1 ц свинины. В последние годы наметилась положительная тенденция уменьшения данных показателей, однако и в 2006-2007 гг. производство свинины не принесло ожидаемой прибыли: убыток составил 312,75 и 106,72 руб. На 1 ц соответственно.

Рассмотрим показатели экономической эффективности производства свинины на ОАО «Племзавод».

Исходя из данных Приложения 10, можно сделать вывод о том, что состояние свиноводства на ОАО «Племзавод» в период с 2006 по 2008 аналогично общей динамике в области. Несмотря на увеличение валового производства и уменьшения прямых затрат на 1 ц, свиноводство все равно остается убыточной отраслью. Это происходит в основном из-за увеличения полной себестоимости 1 ц, что влечет за собой уменьшение прибыли. Также нужно учесть влияние внешних факторов, а именно влияние дешевой экспортной свинины на рыночные цены, которые имеют тенденцию к снижению. Причем это снижение нельзя назвать постоянным. Динамика цен на свинину крайне нестабильна. В результате имеем постоянно уменьшающийся уровень рентабельности с -42,27% в 2006 до -58,27% в 2008 году.

Свиноводство развивается преимущественно на основании интенсификации и углубления специализации. Производство свинины в Украине довольно существенно возросло за последнее время. Так, в 2006 году было произведено 74,8 тыс. т, что на 58% больше чем в 2005 г. В 2007 году рост производства продолжался, хотя его темпы немного и сократились. На предприятии к 2007 г. валовое производство свинины (в живом весе) увеличилось по сравнению с 2002 г на 0,7 тыс.т или 15,9%, однако по сравнению с 1992 г. его уровень составляет 17,5%. Аналогично наблюдается увеличение среднесуточного прироста живой массы свиней с 130 г в 2002 году до 237 г в 2007 году; в то же время до уровня 1992 г данный показатель не дотягивает (меньше на 8 г или 3,0%). Такое увеличение продуктивности при откорме молодняка объясняется главным образом полноценным, сбалансированным рационом кормления свиней.

Важно удовлетворять потребности свиней в протеиновом питании. Для обеспечении хорошей продуктивности животных в одной кормовой единице полноценного корма должно содержаться до 100-130 г перевариваемого протеина. Однако в кормовой базе некоторых хозяйство этот показатель намного ниже установленной нормы. Для восполнения протеина в рационе ведет к перерасходу кормов на производство 1 ц свинины.

Эффективность свиноводства в большей мере определяется плодовитостью животных. В период с 2002 по 2007 гг. наблюдается тенденция колебания рождения поросят. В 2005 г. Произошло уменьшение приплода в основном за счет сокращения маточного поголовья, в 2007 г. Оно увеличилось на 17,9% по сравнению с 2006 годом. В среднем за указанные годы выход поросят составляет 7-8 голов, вместо возможных 16-18 голов.

Одним из основных условий повышения экономической эффективности свиноводства является снижение себестоимости продукции. В последние годы наметилась тенденция к увеличению себестоимости продукции свиноводства, вследствие повышения затрат на производство, снижение предложения при неизменности спроса. Существует множество факторов способствующие снижению себестоимости продукции: снижение материальных затрат, повышение производительности труда путем материальной заинтересованности работников, внедрение ресурсосберегающих технологий производства свинины, увеличение продуктивности свиней и др.

Уровень себестоимости единицы продукции в значительной мере определяет рентабельность сельскохозяйственного производства. 1 С 2002 по 2007 г. производство свинины является убыточным как на предприятии, так и в целом в России. Выручка от реализации продукции не может покрыть убытки, связанные с его производством. Главным образом уровень рентабельности зависит от себестоимости свинины и цены ее реализации. Цены дифференцированы по качеству продукции, поэтому основным фактором его повышения является улучшения качества откормочного поголовья.

3. Задачи и основные меры увеличения объема производства свинины и повышение его эффективности

Основным направлением снижения себестоимости свинины является повышение эффективности свиноводства, а следовательно необходима интенсификация на основании укрепления кормовой базы и обеспечение сбалансированности кормления свиней, усовершенствование племенных и продуктивных качеств поголовья, повышения уровня использования свиноматок и продуктивности молодняка на откорме, углубление специализации и концентрации отрасли, внедрение новых технологий и прогрессивных форм организации и оплаты труда.

Если же говорить о интенсификации сельскохозяйственного производства в целом, то она выдвигает на первый план следующие проблемы:

Всесторонняя механизация, на базе которой возможно обеспечить быстрый и эффективный рост производительности труда, более полно удовлетворить возрастающие потребности населения в продуктах питания и промышленности в сырье. 1

Укрепление материально-технической базы сельского хозяйства, без чего трудно вести современное производство.

Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве. Необходимо не только увеличить поставку техники, но главным образом, чтобы она отвечала современным требованиям.

Освоение рациональных систем земледелия и животноводства для каждой зоны. Масштабы осуществления механизации, химизации, мелиорации могут быть сведены на нет, если не разработана и не освоена рациональная система земледелия и животноводства.

Перевод сельскохозяйственного производства на промышленную основу не означает, что исчезает сельское хозяйство как особая отрасль материального производства, что преодолеваются различия между ним и промышленностью.

Прежде всего, следует подчеркнуть, что этот процесс нельзя отождествлять с переводом сельского хозяйства на индустриальную основу. С таким упрощенным пониманием нередко приходится сталкиваться. Конечно, всесторонняя индустриализация сельского хозяйства является важным составным условием перевода его на промышленную основу. Но понятие перевод производства сельскохозяйственной продукции на промышленную основу значительно шире. Это связано с преобразованием технологии, с регулированием технологических процессов. Перевод сельского хозяйства на промышленную основу означает, что она все больше приобретает некоторые важные черты, присущие промышленности, что между ними устраняется ряд существенных различий, которые связаны с неодинаковой степенью индустриализации сельского хозяйства и промышленности. В социальной области – это различия в условиях жизни, быта, культуры. По этим аспектам в настоящее время сельское хозяйство, еще существенно отстает от промышленности. Но эти различия можно преодолевать на основе широкой индустриализации сельского хозяйства и развития социальной сферы в деревне.

В условиях рыночной экономики очень важно перевести существующие комплексы и свинофермы на интенсивную технологию с законченным циклом производства свиней и использование собственных кормов. Именно так можно обеспечить рентабельность и конкурентоспособность свиноводческой продукции.

Для этого необходимо, прежде всего, внедрить комплексную механизацию основных производственных процессов. Это позволит не только резко повысить производительность, но и намного улучшить условия труда на рабочих местах исполнителей.

Комплексная механизация производственных процессов на свиноводческих фермах должна быть подчинена требованиям интенсивной технологии содержания и кормления свиней, способствовать ее успешному осуществлению, обеспечивать минимальные затраты кормов и труда на единицу прироста живой массы свиней и производство продукции с минимальной себестоимостью. 1

Особую актуальность на современном этапе развития свиноводства приобретает применение энерго- и ресурсосберегающих технологий, позволяющих снижать затраты на производство и повышать рентабельность отрасли. В свиноводческих хозяйствах распространяется групповое содержание холостых и супоросных маток и индивидуальное содержание подсосных. Внедряются технологии содержания свиней на обогреваемых полах, оборудование станков самокормушками для концентратов. Это обеспечивает высокую сохранность молодняка и высокий прирост живой массы.

Основными причинами, сдерживающими внедрение комплексной механизации свиноводства на современном этапе, является неплатежеспособность многих сельскохозяйственных предприятий; убыточность отрасли» отсутствие в достаточном количестве машин для механизации; низкий уровень концентрации производства; неприспособленность некоторых свиноводческих построек для механизации отдельных производственных процессов.

Развитие свиноводства невозможно без хорошо налаженной селекционно-племенной работы. Для повышения племенных и продуктивных качеств свиней в племзаводах необходимо в полном объеме восстановить работу по созданию специализированных линий, получению от них гибридного и помесного потомства, поскольку получение трехпородных гибридов позволяет снизить толщину шпика, расход кормов, увеличить многоплодие, среднесуточный прирост молодняка и выход мяса в тушах. Обеспечение такими животными товарных хозяйств позволит существенно увеличить производство свинины.

Одним из решающих направлений дальнейшего развития свиноводства и повышения его эффективности в условиях формирования рыночных отношений является создание прочной кормовой базы. В каждом свиноводческом хозяйстве следует разрабатывать и осуществлять мероприятия по укреплению кормовой базы, более широкое использование в рационах зеленых кормов, комбинированного силоса и других видов дешевых кормов позволяет осуществлять экономию концентрированных кормов. Вследствие этого определяющим направлением развития и размещения свиноводства является развитие комбикормовой и микробиологичесой промышленности. При формировании и разработке модели кормопроизводства сельскохозяйственных предприятий необходимо использовать следующие основные принципы:

Преимущества развития системы кормопроизводства в сравнении с ростом поголовья скота;

Оптимизация уровня интенсивности и структуры системы кормопроизводства природно-климатических условий зоны производственного направления;

Наиболее эффективное использование земельных ресурсов на основании оптимизации соотношения структуры посевных площадей сельскохозяйственных культур, в т.ч. и кормовых;

Высокая продуктивная конкурентоспособность и наименьший предпринимательский риск производства сельскохозяйственной продукции.

Наиболее существенным фактором, оказывающим влияние на уровень производства продукции животноводства, в том числе и свиноводства, является установление рыночных цен реализации.

Сегодня основная проблема – это диспаритет цен. В рыночных условиях хозяйствования свинокомплексы оказались в тяжелом положении из-за невозможности приобрести корма по датированным ценам. Дотации производителям и потребителям ликвидированы, контроль за ценами также. Кроме того, отменены пошлины на импортные продукты питания или они незначительны. Указанные факторы привели к наплыву мясных продуктов из Запада, а отечественные товаропроизводители оказались в «ценовых ножницах» - с одной стороны цены на корма и другие ресурсы быстро достигли мирового уровня, а с другой – снизились цены на конечную продукцию.

Существенным фактором повышения эффективности производства продукции свиноводства является применение маркетинговых методов. Необходимо изучить платежеспособный спрос, чтобы сформировать портфель заказов на продукцию, оценить возможные объемы реализации продукции по другим каналам. Производители продукции свиноводства должны постоянно расширять прямые связи, обеспечивающие ее сбыт без посредников. Это позволит повысить средние цены реализации и получить большую массу прибыли или минимизировать убытки. В качестве таких каналов могут выступать розничные магазины, собственные торговые токи. Перспективный канал реализации – сеть оптовых продовольственных рынков.

Анализ экономической эффективности производства свинины дает основание, что одним из основных направлений является интенсификация производства с использованием преимуществ специализации и концентрации как объективных процессов развития общественного производства.

Именно высокий уровень концентрации производства позволяет использовать индустриальные технологии, современное оборудование, использование рациональной организации производства, полноценное информационное и научное обеспечение как важнейший фактор интенсификации свиноводства.

Углубление специализации свиноводческих ферм способствует повышению экономической эффективности производства свинины. Особенно эффективны свинокомплексы, которые производят свинину по новым технологиям. При этом производственный процесс максимально соответствует биологическим особенностям свиней, включая цикличность воспроизводства и определенный ритм выращивания и откорма молодняка на протяжении года.

Важным резервом общего производства свинины в России являются личные фермерские хозяйства. В связи с этим следует применять государственные мероприятия поощрения населения, гарантировать ему приобретение поросят, концентрированных кормов, ветеринарное обслуживание и помощь по переработке и реализации готовой продукции. Целесообразно формировать ассоциации по производству свинины в личных и фермерских хозяйствах. В любом случае, отрасли необходима поддержка со стороны государства.

Заключение

Свиноводство является одной из интенсивных отраслей продуктивного животноводства. Эффективность свиноводства, как и других отраслей сельского хозяйства, зависит от затрат на производство единицы продукции.

Проанализировав экономическое состояние свиноводства на предприятии ОАО «Племзавод» д.Замошье Осташковского района Тверской области можно сделать ряд неутешительных выводов.

Несмотря на то, что производство продуктов свиноводства является одним из приоритетных направлений в животноводстве России, а также учитывая вполне благоприятные природно-климатические условия для разведения и выращивания свиней, свиноводство переживает далеко не лучшие времена. Об этом свидетельствует увеличение себестоимости свинины, снижение рентабельности продукции и т.д. Конечно, нужно учитывать и положительные факторы, например снижение затрат труда на производство 1 ц свинины, а также слабая динамика в увеличении объемов производства свинины, но их динамика не велика и оказывает сравнительно небольшое влияние на общую картину.

Конечно, с данным положением можно и нужно бороться. Для этого следует применять ряд мероприятий по снижению себестоимости свинины, среди которых можно перечислить увеличивать степень механизации и автоматизации в отрасли, совершенствовать кормовую базу, переходить от универсальных хозяйств на узкоспециализированные, желательно с полным циклом производства, и пр.

Список использованных источников

Кабанов В.Д. "Свиноводство". – М.: Колос, 2001

Кабанов В.Д. "Практикум по свиноводству". – М.: Гардарика, 2005

Калашников А.П., Смирнов О.К., Стрекозов Н.И.: - "Справочник зоотехника" – М.: Агропромиздат, 1996.

Киселев Л.Ю. "Частная зоотехния". – М.: Колос, 1998.

Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. "Племенное дело в свиноводстве". – М.: Колос, 2002

Князев К.И. "Интенсивный мясной откорм свиней". – М.: Колос, 1999

Мельников С.В., Калюга В.В., Афанасьев В.Н. "Технологическое оборудование свиноводческих комплексов". – М.: Россельхозиздат, 1999

Савич И.А. "Свиноводство и технология производства свинины". – М.: Агропромиздат, 2006

Семенько Л.Г., Крылов А.К. "Выращивание и откорм свиней". – М.: Агропромиздат, 2001

Мысик А.Т. и др. "Мясной и беконный откорм". – М.: Россельхозиздат, 1998

Михайлов Н.В., Степанов В.И. "Практикум по свиноводству". – М.: Агропромиздат, 2003

Михайлов Н.В., Степанов В.И. "Свиноводство и технология производства свинины". – М.: Агропромиздат, 1997

Максимов Г.В., Степанов В.И. "Технология производства свинины". – М.: Колос, 2005

Пахно В.С. "Организация откорма свиней на промышленной основе". – М.: ЮНИТИ, 2004

Статистический сборник "Цены в Тверской области" 2006 – 2008 год.47 с.

Статистический сборник "Сельское хозяйство Тверской области" 2009.

Шкунова Ю.С., Постовалова А.П. "Кормление свиней на фермах и комплексах". – СПб.: Питер, 2002

«Экономика сельского хозяйства». / Под ред. И.И. Минакова. – М.: Колос, 2000

«Экономика предприятия: Учебное пособие.» / Под общ. Ред. Д.э.н., профессора М.М. Карамана и к.э.н., доцента П.Н. Майданевича) – М.: Экономика, 2007

Приложение 1

Структура производства свинины по товаропроизводителям, 2008 год

Приложение 2

Размеров ОАО Племзавод за 2006-2008 года

Показатели	Хозяйство			В среднем за 3 года	2008г. к 2006г. в %
Стоимость валовой продукции растениеводства и животноводства (в сопоставимых ценах 2000 г.), тыс. грн.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. грн.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. грн.
Общая земельная площадь, га
В т.ч. с.-х. угодья
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.
Поголовье скота и птицы, усл. гол.

Приложение 3

Состав и структура товарной продукции ОАО «Племзавод» Осташковского района

Отрасли и виды продукции	Денежная выручка, тыс. грн.			В среднем за три года
Растениеводство:
Зерновые
Подсолнечник
Прочая продукция растениеводства
Итого по растениеводству
Животноводство:
Скотоводство
Свиноводство
пчеловодство
Прочая продукция животноводства
Итого по животноводству
Всего по с.-х. хозяйству
Промышленная продукция
Прочая продукция, работы и услуги
Всего по предприятию

Приложение 4

Состав и структура земельных угодий в ОАО Племзавод

Виды угодий							2008г в % к 2006г
	Пло-щадь, га	Структу-ра,%	Пло-щадь, га	Структу-ра, %	Пло-щадь, га	Структу-ра, %
Общая земельная площадь
Всего с.-х. угодья

Приложение 5

Обеспеченность ОАО «Племзавод» трудовыми ресурсами

Приложение 6

Обеспеченность ОАО «Племзавод» основными производственными фондами и эффективность их использования.

Приложение 7

Прибыль от реализации основных видов продукции в ОАО «Племзавод», тыс. руб.

Приложение 8

Уровень рентабельности основных видов продукции в

ОАО «Племзавод» , %.

Приложение 9

Показатели развития и экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных предприятии за 1992, 2002-2007 гг.

Показатели
Поголовье свиней, тыс.т
Валовое производство (живой вес), тыс. т
Среднесуточный прирост
Расход кормов на 1 ц, ц корм.ед.
Прямые затраты труда на 1 ц, чел.-ч.
Цена реализации 1 ц, грн.
Прибыль (+), (-) на 1 ц грн.
Уровень рентабельности (+), убыточности (-) %

Приложение 10

Показатели развития и экономической эффективности свиноводства на ОАО «Племзавод» за 2006 – 2008 гг.

Показатель				2008 г к 2006 г, %
Среднегодовое поголовье свиней, гол.
Валовое производство, ц
Прямые затраты труда на 1 ц, чел.-час.
Полная себестоимость 1 ц, грн.
Цена реализации 1 ц, грн.
Прибыль на 1 ц, грн.		экономической эффективности , влияет на... животноводства: -крупный рогатый скот -свиноводство -овцеводство -птицеводство -молоко, молочные... Экономическая эффективность производства молока (2) Реферат >> Экономика Колхоз держался. Экономическую эффективность использования персонала рассмотрим в таблице 9. Таблица 9 – Экономическая эффективность использования персонала... со скороспелыми отраслями (птицеводство, свиноводство ), в силу которых производственный цикл... Экономическая эффективность производственной деятельности КСХП "Кузнецовский" Отчет по практике >> Экономика Деятельности предприятия 8. Экономическая эффективность производства продукции земледелия 9. Экономическая эффективность производства продукции животноводства... ,00 235,00 7,00 2,89 Свиноводство 5 679,00 3 999,00 ... 31 602,67 18,07 Свиноводство , всего 5 679,00 ... Экономическая эффективность производства мяса КРС на откормочном комплексе ЗАО Нива Новооско Курсовая работа >> Экономика Животноводства в России относятся скотоводство, свиноводство , птицеводство и овцеводство, вспомогательные отрасли... Определение показателей экономической эффективности производства мяса КРС. Основными показателями экономической эффективности производства мяса...

Экономическая эффективность свиноводства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. К натуральным показателям относятся:

• продуктивность - среднесуточный прирост живой массы молодняка или свиней на откорме; количество произведенной свинины (в живой массе) на одну основную или среднегодовую свиноматку, а также на 1 голову на откорме;
• плодовитость - выход приплода на 100 маток; выход деловых поросят на одну основную или проверяемую свиноматку - отношение приплода в двухмесячном возрасте к числу маток на начало года или в среднем за год; коэффициент оборота основных маток по расплоду - отношение числа опоросившихся маток к их наличию на начало года или в среднем за год;
• продолжительность выращивания и откорма свиней до установленных кондиций;
• производство свинины на 100 га пашни;
• оплата корма или его расход на единицу прироста;
• производительность труда (произведено свинины на среднегодового работника, занятого в свиноводстве) или трудоемкость производства свинины.

Стоимостными показателями являются:

• производство валовой и товарной продукции свиноводства на 100 га пашни;
• производство валовой продукции на среднегодового работника отрасли;
• себестоимость 1 ц прироста живой массы, а также одной головы выращенного молодняка;
• прибыль от реализации 1 ц живой массы;
• уровень рентабельности или окупаемости производственных затрат. Отрасль обладает рядом специфических особенностей , которые в

значительной степени определяют ее экономическую эффективность:

• отсутствие сезонности производства, продукция производится и реализуется равномерно в течение года, что особенно важно при высокой инфляции;
• свинина относится к продуктам первой необходимости, независимо от экономической и политической ситуации спрос на нее не может исчезнуть совсем;
• свинина идет прямо в продажу и на переработку, т.е. ее рынок - рынок прямого и опосредованного спроса;
• свиноводство обладает большей гибкостью в изменении масштабов производства по сравнению с другими отраслями животноводства, здесь в меньшей степени проявляется зависимость поголовья от количества и качества земельных угодий;
• товаропроизводители - специализированные предприятия (племенные, откормочные, репродукгорные), в процессе производства продукция проходит несколько стадий;
• основную часть рациона составляют покупные корма (комбикорма), поэтому сильна зависимость от зернового рынка (объем производства и качество комбикорма);
• для свиней характерны многоплодие, короткий эмбриональный период, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать много продукции при экономном расходовании кормов.

Биологические возможности животных (многоплодие, короткий период супоросности, скороспелость, всеядность, большой убойный выход, хорошие вкусовые и технологические качества мяса), а также организационно-экономические особенности отрасли (быстрая оборачиваемость стада, потребление преимущественно малообъемных и высокорентабельных кормов при высокой их окупаемости продукцией, расчленение процесса производства на отдельные стадии) позволяют вести производство свинины рентабельно.

И все же диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, инфляция, непродуманная кредитная политика, разрыв производственных связей в АП К привели к резкому снижению поголовья свиней и объема производства продукции на сельскохозяйственных предприятиях (табл. 28.2).

Таблица 28.2

Экономическая эффективность свиноводства на сельскохозяйственных предприятиях России

Окончание табл. 28.2

Показатели	Годы
Среднесуточный прирост, г
Выход поросят на 100 основных свиноматок, гол.
Расход кормов на 1 ц прироста, корм. ед.
Затраты труда на 1 ц прироста, человеко-часов
Полная себестоимость 1 ц свинины (в живой массе), руб.
Цена реализации 1 ц свинины (в живой массе), руб.
Прибыль на 1 ц, руб.
Уровень рентабельности, °/о

За 1991-2011 гг. объем производства свинины на сельскохозяйственных предприятиях снизился на 43,7% в результате резкого сокращения поголовья свиней. Численность скота сократилась на 19,8 млн голов, или на 63,5%. В тоже время продуктивность свиноводства возросла: среднесуточный прирост составил 482 г, или увеличился в 1,7 раза.

Повышение продуктивности при откорме молодняка объясняется главным образом укреплением кормовой базы и повышением уровня кормления. Важно удовлетворять потребность свиней в протеиновом питании. Для нормального развития и обеспечения хорошей продуктивности животных в 1 корм. ед. полноценного корма должно содержаться примерно 100-130 г переваримого протеина.

Конечные результаты свиноводства в большой мере определяются плодовитостью животных. В последние годы этот показатель имеет положительную тенденцию. За анализируемый период на сельскохозяйственных предприятиях выход поросят на 100 основных свиноматок увеличился в 1,8 раза и составил 2312 голов.

Необходимо в период эксплуатации свиноматок получать от них наибольшее количество приплода, сохранять высокие воспроизводительные способности животных. Биологические данные свиней таковы, что от одной свиноматки в год можно получить более двух опоросов, выращивать в каждом помете по 13 поросят.

Наметилась тенденция к увеличению себестоимости продукции свиноводства. За рассматриваемый период себестоимость 1 цприроста свиней возросла в 15,8 раза. Себестоимость может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы роста производственных затрат.

Факторы снижения себестоимости продукции свиноводства многообразны: материальная заинтересованность работников, ресурсосберегающие технологии производства свинины, увеличение продуктивности свиней, повышение производительности труда и др.

Цены на продукцию свиноводства росли более быстрыми темпами и увеличились в 17,3 раза. В результате этого уровень рентабельности производства свинины повысился с 15 до 26,2%.

Увеличение рентабельности производства - это, прежде всего, выявление факторов роста прибыли. Их можно подразделить на две группы: факторы внутреннего порядка, зависящие от производителей продукции и носящие субъективный характер; факторы внешнего порядка, не зависящие от производителей продукции, объективные. К факторам первой группы относят объем реализуемой продукции, ее качество, издержки производства; к факторам второй - рыночный спрос на продукцию свиноводства, ее предложение и конкуренцию товаропроизводителей, размер государственной поддержки отрасли, налогообложение, диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию. Высокий или низкий спрос на свинину, а также наличие или отсутствие конкурентов обусловливают как объем реализации продукции, так и уровень цен на нее, что в конечном счете влияет на величину прибыли.

В сложившихся условиях резервы повышения рентабельности производства свинины на сельскохозяйственных предприятиях - это, с одной стороны, увеличение денежной выручки от реализации продукции, с другой - снижение ее себестоимости.

Важное направление повышения рентабельности производства свинины - увеличение продуктивности животных и снижение себестоимости продукции на основе широкого использования интенсивных технологий.

Интенсивная технология позволяет достичь следующих показателей: число опоросов в год от свиноматки 2-2,2; число поросят от свиноматки за опорос 11 - 13; возраст отъема поросят от свиноматки 26-45 дней; среднесуточный прирост живой массы 550-600 г; затраты кормов на производство 1 ц свинины 350-400 корм, ед.; затраты труда на 1 ц свинины - 3-3,5 человеко-часов. Интенсивная технология базируется на полноценном кормлении свиней и поточной организации производства.

Главные элементы интенсивной (поточно-цеховой) технологии следующие: поточность производственных процессов; раздельноцеховая организация труда; ритмичность производства.

В промышленном свиноводстве применяют трехфазную и двухфазную технологии. Трехфазная технология предусматривает получение поросят, доращивание их и откорм свиней. В соответствии с этим организуют следующие цехи: воспроизводства и опороса, доращивания и откорма. При двухфазной технологии цех доращивания отсутствует. Доращивание поросят проводят в тех же станках, где был проведен опорос. Свиноматок после отъема поросят переводят в другой цех, а поросят до 120-дневного возраста оставляют в тех же станках. Откорм свиней происходит в цехе откорма.

На практике чаще применяют трехфазную технологию производства свинины. Но научными исследованиями и практикой доказана целесообразность перехода к двухфазной технологии, при этом продуктивность возрастает на 5-10%.

Очень важно перевести существующие комплексы и свинофермы на интенсивную технологию с законченным циклом производства свиней и использованием собственных кормов. Только при таком способе можно обеспечить рентабельность и конкурентоспособность свиноводческой продукции.

Непременное условие эффективного ведения свиноводства - улучшение племенной работы. Главная задача племенной службы - дальнейшее совершенствование пород и повышение продуктивных качеств маточного стада.

Племенная работа включает следующие элементы: отбор и оценку ремонтных свинок, выбор хряков для чистопородного разведения и скрещивания, организацию индивидуального подбора на племенной ферме и группового - в промышленной части стада. Основное назначение племенной фермы - производство ремонтного молодняка.

Один из факторов интенсификации свиноводства - комплексная механизация основных производственных процессов, позволяющая не только резко повысить производительность труда, но и намного улучшить условия на рабочих местах исполнителей.

Комплексная механизация производственных процессов на свиноводческих комплексах и фермах должна быть подчинена требованиям интенсивной технологии содержания и кормления свиней, обеспечивать минимальные затраты кормов и труда на единицу прироста живой массы животных и производство продукции с минимальной себестоимостью.

Экономическая эффективность отрасли во многом зависит от организации воспроизводства стада, интенсивности использования маток и хряков как основных средств производства и равномерности получения свинины по сезонам года.

В процессе совершенствования воспроизводства стада решаются следующие задачи:

• улучшение породных качеств, обеспечивающих высокую плодовитость маток, жизнеспособность поросят и их скороспелость;
• повышение плодовитости маток и удлинение срока их службы;
• установление правильных пропорций между основными и разовыми матками;
• правильный отбор ремонтного молодняка и своевременная его случка;
• обеспечение сохранности приплода и его хорошего развития;
• профилактика прохолоста маточного поголовья и сокращение падежа животных;
• систематический отбор для воспроизводства лучших по продуктивности свиней, получение и выращивание от них приплода и последующее их использование для расширенного воспроизводства стада.

Расширенное воспроизводство стада свиней в значительной мере зависит от правильного планирования сроков осеменения, опоросов и получения приплода в течение года.

Сроки осеменения и опоросов оказывают заметное влияние на равномерность производства свинины в течение года, уровень использования основного маточного стада, получение приплода в благоприятные периоды года, формирование групп животных для откорма, организацию труда и экономическую эффективность отрасли в целом.

В свиноводческих хозяйствах применяют два вида графика опоросов: равномерный круглогодовой (его иногда называют конвейерный) и ярко выраженный сезонный (цикличный). Как при сезонных, так и при круглогодовых опоросах хозяйства широко применяют систему туровых опоросов. Под туровыми опоросами понимают проведение опороса группы маток в сжатые сроки (3-5 дней).

Сезонные опоросы целесообразно применять на небольших свиноводческих фермах, планируя их в зависимости от условий года, принятой технологии и обеспеченности помещениями. При круглогодовом графике опоросы распределяются равномерно по месяцам. Его целесообразно применять в крупных свиноводческих хозяйствах и комплексах.

Экономическая эффективность свиноводства непосредственно связана с созданием высокопродуктивного стада свиней, улучшением качества поголовья и структуры стада.

Структура стада в значительной мере определяет затраты кормов на единицу прироста, производство свинины в расчете на основную свиноматку, себестоимость единицы продукции, а следовательно, и рентабельность свиноводства.

Одно из решающих направлений дальнейшего развития свиноводства и повышения его экономической эффективности - создание прочной и устойчивой кормовой базы. Поэтому в каждом свиноводческом хозяйстве следует намечать и осуществлять мероприятия по ее укреплению.

Продуктивность свиней и другие показатели экономической эффективности производства зависят от уровня кормления. Установлено, что белковый дефицит в рационах свиней, равный 20-25%, ведет к недобору 30-35% продукции, увеличению в 1,4-1,5 раза непроизводительных затрат кормов и росту их себестоимости в 1,5 раза.

Большие резервы повышения продуктивности животных заложены в применении комбикормов. Установлено, что комбикорма, сбалансированные по основным питательным веществам и обогащенные витаминами, микроэлементами, другими биологически активными веществами, по сравнению с зернофуражом обеспечивают повышение продуктивности на 25-30% при одновременном снижении себестоимости продукции.

В сложившихся условиях возникает необходимость организации производства комбикормов непосредственно в хозяйствах. Опыт работы некоторых свиноводческих предприятий подтверждает возможность производства комбикормов на базе собственного зернового сырья и отходов производства. Для обогащения комбикормов используют покупные обогатительные добавки (премиксы, минеральные вещества, лечебные препараты и т.д.).

Большой урон отрасли наносит африканская чума свиней. Это неизлечимое заболевание, при его выявлении уничтожают не отдельных заболевших животных, а все поголовье свиней. Предупреждение распространения и ликвидация африканской чумы свиней в значительной степени определяют развитие отрасли.

Один из путей снижения убыточности и стабилизации производства продукции свиноводства - применение маркетинговых методов, позволяющих изучить платежеспособный спрос, сформировать портфель заказов на продукцию по основным показателям (мясокомбинат, другие оптовики) и оценить возможные объемы реализации ее по другим каналам (колхозные и оптовые рынки, розничные торговые предприятия и т.д.). Исходя из результатов маркетинговых исследований, формируется производственная программа (валовой объем продукции, поголовье скота, потребность в кормах и других материально-технических ресурсах).

Таким образом, на сельскохозяйственных предприятиях имеются значительные резервы увеличения производства свинины и повышения его экономической эффективности, которые при государственном регулировании сделают отрасль рентабельной.

Контрольные вопросы и задания

• 1. В чем народнохозяйственное значение свиноводства?
• 2. Дайте характеристику развитию свиноводства на современном этапе.
• 3. Назовите основные регионы товарного свиноводства.
• 4. Каковы особенности свиноводства?
• 5. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность свиноводства?
• 6. Назовите пути повышения экономической эффективности свиноводства.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

История развития свиноводства, характеристика продукции отрасли. Категории свинины, пищевая ценность и вкусовые достоинства субпродуктов. Поголовье свиней и разводимые породы во всех категориях хозяйств России. Пути повышения эффективности свиноводства.

курсовая работа , добавлен 20.05.2012


Swot–анализ, анализ финансового состояния и производства продукции животноводства предприятия. Оценка и резервы повышения экономической эффективности производства молока и мяса. Совершенствование организации оборота стада, кормления и кормообеспечения.

дипломная работа , добавлен 19.11.2010


Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Состояние и тенденции развития производства зерна в крестьянском хозяйстве Жилякова А.П. Обоснование экономической эффективности производства и реализации зерна пшеницы.

курсовая работа , добавлен 24.05.2009


Определение экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Учет продукции сельского хозяйства для исчисления производительности труда в производстве отдельных ее видов. Оценка эффективности химизации производства зерна, пути ее повышения.

контрольная работа , добавлен 19.06.2013


Теоретические и методические основы повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства. Современный уровень эффективности производства сахарной свёклы в АОЗТ "Гуторово". Пповышение эффективности свекольного производства.

курсовая работа , добавлен 18.05.2004


Народнохозяйственное значение производства мяса говядины и для конкретного хозяйства. Рынок мясной продукции и основные направления развития производства говядины. Определение основных показателей экономической эффективности производства мяса говядины.

курсовая работа , добавлен 03.03.2016


Краткая характеристика ПСК "Луч". Динамика показателей размеров кооператива. Состав и структура земельных угодий и товарной продукции. Показатели эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства. Состояние развития свиноводства в хозяйстве.

контрольная работа , добавлен 14.02.2012


Анализ и оценка эффективности организации производства мяса и разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности отрасли, на примере ООО "Агрофирма Черданская". Развитие и экономическая эффективность животноводства и производства мяса.

курсовая работа , добавлен 25.12.2012

1.Введение
Свиноводство – это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. В мясном балансе продукция этой отрасли составляет почти 32%. Производство свинины на душу населения в 1998 г. составило 11 кг в убойной массе.
По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство занимает первое место среди отраслей животноводства. Масса поросенка к 8 месяцам возрастает примерно в 100 раз. В течение года от одной основной свиноматки можно получить и вырастить (за два опороса) приплод живой массой до 2-3 т и более, тогда как от одной коровы за год можно получить около 2-3 ц мяса, то есть в десять раз меньше. На 1 кг прироста живой массы свиней расходуется 5-6 корм. ед., а при мясном откорме в возрасте до 7 месяцев – 4-4,5корм. ед., тогда как в скотоводстве – 7-8, а в овцеводстве – 10-12 корм. ед.
Среди сельскохозяйственных животных свиньи выделяются высоким убойным выходом: у молодняка он составляет 70-75 %, у взрослых животных – 80-85 %. Свиное мясо отличается большим содержанием полноценного и легко усваиваемого белка и незаменимых аминокислот. Перевариваемость свиного мяса в организме человека составляет 90-95 %, а свиного жира – 97-98 %. По калорийности свинина значительно превосходит говядину и баранину. В 1 кг свинины среднего качества содержится около 2500 калорий, а в 1кг говядины только 1500.
Свиноводство – высокодоходная отрасль животноводства. Прибыльность этой отрасли определяется биологическими особенностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных животных свинья всеядна и хорошо реагирует на корм. На приросты живой массы в организме свиней используется до 35 %валовой энергии корма, в то время как у крупного рогатого скота – лишь 14 %.
Перед свиноводством стоят задачи существенного повышения продуктивности свиней, обеспечения устойчивого роста производства продукции, совершенствования организации выращивания и откорма свиней, развития внутрихозяйственной и межхозяйственной специализации, внедрения интенсивных методов и прогрессивных поточных технологий производства мяса, другой продукции, осуществления мер по укреплению кормовой базы.
В свиноводстве процесс производства осуществляется непрерывно. Выход продукции в меньшей мере зависит от климатических особенностей года и в большей степени определяется вложением средств и труда. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства и его углубленной специализации увеличение производства свиноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности свиней при одновременном росте поголовья. Валовая продукция свиноводства зависит от численности свиней и их продуктивности. Поэтому при экономическом анализе отдельно исследуют выполнение плана по поголовью свиней и по их продуктивности.
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности выращивания свиней и практический анализ состояния развития свиноводства.
Объектом исследования является колхоз «Прогресс» Ярского района, Удмуртской Республики.
Цель работы – рассчитать показатели и проанализировать их, предложить мероприятия по улучшению развития свиноводства.
Методы исследования – анализ, сравнение, статистико-экономический методы.
Информационной базой для исследования являются данные годовой бухгалтерской отчетности колхоза «Прогресс» за 2008, 2009, 2010 годы, данные синтетического и аналитического учета и другие источники информации.

2.Общая характеристика предприятия
2.1 Общие сведения о хозяйстве.

Колхоз «Прогресс» организовался в результате разделения колхоза «Восток» в 1981 году. Расположен в 12 км к западу от районного центра – п.р и в 242 км северо-западнее республиканского центра г.Ижевска.
Общая освоенность территории колхоза высока – 81,8%, распаханность тоже довольно высокая – 66,4%.
СПК «Прогресс» Ярского района УР создан гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на их личном трудовом участии. Кооператив «Прогресс» является правопреемником товарищества с ограниченной ответственностью «Прогресс».
Кооператив в своей деятельности руководствуется настоящим уставом, законодательством РФ и УР и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.
Кооператив может иметь в собственности, покупать или иным образом приобретать, продавать, закладывать и осуществлять иные вещественные права на имущество и земельные участки, в том числе переданные ему в виде паевого взноса в паевой фонд кооператива в соответствии с действующим законодательством РФ, УР и настоящим Уставом.
Кооператив формирует собственные средства за счет паевых взносов членов кооператива, доходов от собственной деятельности, а также за счет доходов от размещения своих средств в банках от ценных бумаг и других.
Организационная структура – один из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями и работниками организации. По сути, структура управления – это организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений.
В организационной структуре СПК «Прогресс» развиты как вертикальные, так и горизонтальные связи управления. При вертикальной связи приказы руководителя доводятся до исполнителя через несколько уровней управления, а при горизонтальной – работа координируется межслужебными связями.
Задачи и функции управления распределены между всеми участниками управленческого процесса и, соответственно, каждый знает свои права и обязанности при выполнении определенного рода работ.
На предприятии главной отраслью является скотоводство. Остальные отрасли являются дополнительными: зерновые и зернобобовые, свиньи, прочие продукции растениеводства и животноводства, работы и услуги. Хозяйство имеет молочно-мясное направление, так как выручка от молока составляет больше, чем от живой массы крупного рогатого скота. Направление в течение трех лет не изменилось. Степень специализации в СПК «Прогресс» является углубленным.
2.2 Анализ природных условий.

Климатические условия позволяют выращивать в хозяйстве все основные, возделываемые в области сельскохозяйственные культуры.
Продолжительность вегетационного периода составляет 171-177 дней, сумма температур за вегетационный период 2250-2400 0 С. Устойчивое промерзание почвы наступает во второй половине ноября, полное оттаивание - 23-25 апреля. Среднегодовая сумма осадков - 575мм.

Преобладающим типом почв являются дерново-подзолистые, которые составляют 41.8% от общей площади хозяйства. Большое распространение имеют пойменные дерновые почвы, которые составляют 40%.
По механическому составу преобладают легкосуглинистые и среднесуглинистые почвы.

2.3 Анализ размеров предприятия.

Предприятие - это обособленная специализированная производственная единица, основой которой является профессионально организованный трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства создать нужную потребителям продукцию (или услуги) соответствующего назначения и получить прибыль. [ 4, c.124]
Таблица 2.1 - Показатели размера предприятия

На протяжении 3-х лет Стоимость валовой продукции увеличивается на 3103 т.р. , т.к увеличились цены на сырье. Стоимость товарной продукции увеличивается на 1365 т.р. , т.к. цены на сырье возросли следовательно себестоимость товарной продукции увеличивается. Стоимость основных производственных фондов увеличивается на 21038 тыс.руб. , т.к. на предприятии идет реконструкция зданий, закупка новой техники. Стоимость оборотных фондов увеличивается на 5386 тыс. руб., т.к. увеличивается количество животных на выращивании и откорме, количество готовой продукции. Численность работников уменьшается на 9 человек, т.к. произошло сокращение персонала. Площадь сельхозугодий остается неизменной. Условное поголовье животных увеличивается на 67 условных голов, т.к. больше получено приплода.

2.4 Анализ состава и структуры земельных ресурсов
Земля – в сельском хозяйстве играет активную роль и используется в качестве средства и предмета труда.
Структура земельных ресурсов - отношение площади отдельного вида угодий к общей земельной площади.
[ 3, c.118]

Таблица 2.2 - Состав и структура земельных угодий

Вид угодий	2008 г.		2009г.		2010 г.		Отклонение (+ , -) по
	Площадь, га	Процент к итогу	Площадь, га	Процент к итогу	Площадь, га	Процент к итогу	Площади, га	Структуре,
Всего сельхозугодий В том числе: Пашня Сенокосы Пастбища Многолетние насаждения Лес и кустарники Пруды и водоемы Приусадебные участки и коллективные сады Прочие не сельскохозяйственные угодья Общая земельная площадь	5511 4348 637 526 - 679 35 -	85.4% 67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% -	5511 4348 637 526 - 679 35 -	85.4% 67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% - 1 1	5511 4348 637 526 - 679 35 -	85.4% 67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% - 1 1	0 0 0 0 - 0 0 -	0 0 0 0 - 0 0 -

На протяжении трех лет состав и структура земельных угодий не изменяется,т.к. не было освоения новых земель.

2.4.Анализ специализации предприятия
Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Она характеризует степень обособленности и выделения различных видов труда в обществе и зависит прежде всего от уровня развития производственных сил. Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия заключается в выделении главной отрасли и созданий условий для ее преимущественного развития. Оно характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства.
[ 6, c.172]

Таблица 2.3- Состав и структура товарной продукции

Наименование отрасли и вида продукции	2008 г.		2009г.		2010г.		Отклоне-ние, (+ ,-) по		Ранжиро-ванный ряд
	Выручка тыс. руб.	Процент к итогу	Выручка тыс. руб.	Процент к итогу	Выручка тыс. руб.	Процент к итогу.	Выручка, тыс. руб.	Структур е, %.	2009	2010
Растен-во всего В том числе: Зерновые всего Пшеница Рожь Ячмень Горох Овес	1212 1153 528 11 553 47 14	3.7% 3.5% 1.6% 0.03% 1.7% 0.1% 0.04%	2268 1585 973 177 228 125 22	6.6% 4,6% 2.8% 0.5% 0.6% 0.3% 0.06%	3633 2806 178 121 940 802 765	7.4% 5.7% 0.3% 0.2% 1.9% 1.6% 1.57%	1365 1221 -795 -56 712 677 743	0.8 1.1 -2.5 -0.3 1.3 1.3 1.51	- 2 - - - - -	- 2 - - - - -
Молоко цельное Прирост Итого продукции скотоводства Лошади Свиньи Животноводство - всего	22698 7349 30047 50 822 30919	70.6% 22.8% 93.5% 0.15% 2.5% 96.2%	22253 8428 30681 31 1375 32087	64.7% 24.5% 89.3% 0.09% 4% 93.3%	34238 9381 43619 0 1429 45048	70.3% 19.2% 89.6% - 2.9% 92.5%	11985 953 12938 - 54 12961	5.6 -5.3 0.3 1.1 -0.8	- - 1 4 3 -	- - 1 4 3 -
Итого по сельскохозяйственному производству	32131	100	34355	100	48681	100	14326

Сравним 2009 и 2010 года. Главной отраслью на протяжении 2-х лет является скотоводство, т.к. именно от этой отрасли мы получаем большую часть прибыли, причем за 2 последних года выручка возрастает. Выручка от скотоводства составляет наибольший % к общей выручке предприятия. Выручка увеличивается за счет увеличения поголовья.
Направление мясо-молочное, т.к. выручка от молочной продукции больше чем от мясной. Предприятие имеет углубленную степень специализации. При чем на протяжении 2-х лет происходит его углубление, т.е. предприятие стремится к узконаправленной специализации.
Специализацию характеризует коэффициент специализации, который высчитывается по формуле
Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

У т – удельный вес в структуре товарной продукции;
n – порядковый номер в ранжированном ряду

Расчитаем коэффициент специализации за 2009 год
К с = 100 / 89.3*(2*1-1)+4.6*(2*2-1)+4*(2* 3-1)+0.09*(2*4-1)=100/123.23= 0.81%
Коэффициент специализации за 2010 год
К с = 100/ 89.6*(2*1-1)+5.7*(2*2-1)+2.9*(2*3-1)= 100/ 121.2=0.82%

2.6 Основные экономические показатели деятельности предприятия

Показатели – характеризуют экономическую эффективность использования примененных ресурсов такие как землеотдача, фондоотдача, производительность труда, ресурсоотдача и текущие производственные затраты такие как себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, уровень рентабельности [ 3, c.347]

Таблица 2.4- Основные экономические показатели деятельности предприятия

Показатели
Урожайность основных сельскохозяйственных культур, ц с 1 га: Зерновые и зернобобовые Продуктивность сельскохозяйственных животных: Надои молока на одну корову, кг. Получено приплода на 100 коров и нетелей, гол. Среднесуточный прирост, гр: Уровень производства: Валовой продукции в целом по предприятию на 100га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. Товарной продукции в целом по предприятию на 100 га сельскохозяйственных угодий тыс. руб. Производительность и оплата труда: А) Производительность труда в целом по предприятию, тыс.руб. Б) оплата труда на 1 работника в год, тыс. руб. Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции, руб.: Зерновые всего Прирост КРС, руб.: Прибыль и рентабельность производства: Прибыль - всего, тыс. руб. Прибыль на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. Прибыль на 1 работника, тыс. руб. Уровень рентабельности в целом по хозяйству, % Растениеводстве Животноводстве			11.02	3.12

Урожайность на протяжении 3х лет уменьшается на 3 ц/га, т.к. были неблагоприятные природные условия.
Средне-суточный прирост увеличивается на 2 гр, т.к. введен дополнительный витаминный комплекс, увеличивается количество поголовья. Надой молока на 1 корову увеличивается на 6.09 ц, т.к. увеличилось поголовье КРС, улучшилось качество кормов. Получено приплода от 100 коров уменьшилось на 7 , т.к. уменьшилось поголовье КРС

Уровень производства. На протяжении 3х лет Валовой продукции в целом по предприятию на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличивается на 300 т.р. т.к. объемы производства возрастают, а площадь остается неизменной. Получено товарной продукции в целом по предприятию на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличивается на 228 т.р., т.к. увеличилась валовая продукция, больше произведено продукции, увеличение цены количества единицы продукции.
Производительность труда. Производительность труда в целом по предприятию увеличивается на 85т.р. , т.к. сократилась численность работников. Оплата труда на 1 работника возрастает на 2876.2 руб., т.к увеличился фонд заработной платы, уменьшилось количество работников, но работа производилась более эффективно.
Себестоимость 1ц зерновых увеличилась на 120.22 т.к. увеличился спрос на зерновые. Себестоимость 1ц молока увеличивается на 175.18 , т.к. закупили дорогие корма. Себестоимость 1ц прироста КРС увеличивается на 1114.85 т.к. закупили дорогие корма.
Предприятие получает прибыль на 6930 т.р. больше, т.к. увеличилась выручка.
Уровень рентабельности увеличивается в целом по предприятию на 11.1, т.к. увеличилась прибыль от других отраслей предприятия.
Показатели рассчитываются по формулам:
Количество молока на 1 корову рассчитываем по формуле = кол-во молока/поголовье [ 5, c.184]
Получено приплода на 100 коров рассчитываем по формуле = *100 [ 5, c.184]
Среднесуточный прирост рассчитываем по формуле = *100000 [ 5, c.185]
Произведено Валовой продукции на 1 среднегодового работника = [ 5, c.185]
Оплата труда 1 работника рассчитывается как оплата труда всего / численность работников [ 5, c.186]
Уровень рентабельности (Ур) рассчитывается по формуле = Чистый доход /Себестоимость*100% [ 3, c.353]
Чд = выручка – себ-ть [ 3, c.365]

Рассчитаем показатели за 2010 год:
Количество молока на 1 корову = 30557/610=50,09ц
Получено приплода на 100 коров = 692/620*100=111 гол.
Среднесуточный прирост = *100000=493гр.
Произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника = 58311/171=341 тыс. руб.
Оплата труда 1 работника = (14309/171)*100= 8367,8руб.
Ур = 450048-33005/33005*100=35.7%
Рассчитаем за последний год Чд = 1429-1914 = - 485 тыс.руб.

3. Экономическая эффективность свиноводства
3.1 Экономическая эффективность свиноводства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. К числу натуральных показателей относят:
Продуктивность: а) среднесуточный прирост живой массы молодняка или свиней на откорме; б) количество произведенной свинины (в живой массе) на одну основную или среднегодовую матку, а также на одну голову на откорме;
Плодовитость: а) выход приплода на 100 маток; б) выход деловых поросят на одну основную или проверяемую матку (отношение приплода в 2-месячном возрасте к числу маток на начало года или в среднем за год); в) коэффициент оборота основных маток по расплоду - отношение числа опоросившихся маток к наличию их на начало года или в среднем за год;
Продолжительность выращивания и откорма свиней до установленных кондиций;
Производство свинины на 100 га пашни;
Оплату корма или его расход на единицу прироста;
Производительность труда (произведено свинины на среднегодового работника, занятого в свиноводстве) или трудоемкость производства свинины.

Стоимостными показателями являются:
Производство валовой и товарной продукции свиноводства на 100 га пашни;
Производство валовой продукции на среднегодового работника отрасли;
Себестоимость 1 ц прироста живой массы, а также одной головы выращенного молодняка;
Прибыль от реализации 1 ц живой массы;
Уровень рентабельности или окупаемости производственных затрат. [ 6, c.303]

Таблица 3.1 - Экономическая эффективность выращивания свиней

На протяжении 3х лет среднегодовое поголовье свиней увеличивается на 110 голов по сравнению с 2008 г., т.к. увеличивается прирост свиней. Прирост свиней увеличивается на 16 ц, потому что увеличивается приплод поросят отъемышей. Реализовано живой массы больше на 5 ц, т.к. увеличивается прирост свиней.
Товарность на протяжении 3х лет уменьшается на 0,5 % т.к. товарная продукция увеличивается и валовая продукция тоже, но товарная продукция увеличивается в меньшей степени по отношению к валовой.
Средне – суточный прирост увеличивается на 48,4 гр., т.к. улучшилось качество кормов, ввели новый прикорм для большей продуктивности.
Затраты на 1ц прироста живой массы увеличивается на 5,01 тыс. руб. , т.к. регулярно вводят в рацион новый прикорм.
Уровень рентабельности уменьшается на 0,25 %, т.к. снижается число скота на откорме.

Товарность = , Пт- товарная продукция, Пв- валовая продукция. [ 3, c.363]
Средне-суточный прирост рассчитываем по формуле = *100 [ 3, c.364]
Затраты на 1 ц прироста ж.м. вычисляем по формуле = затраты всего/кол-во продукции [ 3, c.364]

Уровень рентабельности рассчитывается по формуле Ут= Чд/Сп*100 , Чд- чистый доход, Сп – себестоимость произведенной продукции. [ 3, c.353]

Товарность =226/83=2,72 %

Средне – суточный прирост = * 100000 = 118,4 гр.
Затраты на 1 ц прироста ж.м. = 2045/83= 24,6 тыс. руб.
Ут =-485/1914*100= -25,3 %

3.2 Чистый доход от выращивания свиней на мясо

Чистый доход предприятия – это разность между полной себестоимостью продукции и реализационной ценой. Чистый доход входит в состав валового дохода организации, остающегося после выплаты заработной платы. [ 3, c.365]

Таблица 3.2 - Чистый доход от выращивания свиней на мясо

На протяжении 3х лет прирост живой массы увеличивается на 16 ц, т.к. увеличивается количество поголовье.
Закупочная цена 1 ц продукции увеличивается на 5274,05 руб., т.к. увеличивается спрос на продукцию, улучшается качество кормов, увеличиваются затраты на 1 ц продукции.
Стоимость Валового продукта увеличивается на 275 тыс.руб., т.к. увеличивается прирост и затраты на единицу продукции.
Стоимость затрат на основную продукцию увеличивается на 732 тыс.руб. , т.к. увеличиваются сумма оплаты труда, цена на корма.
Предприятие в 2008 и 2010 годах получило убыток, только в 2009 году они получили прибыль 31 тыс. руб., но убыток в 2010 году по сравнению с 2008 сокращается.
Чд = выручка – себ-ть [ 3, c.363]
Рассчитаем за последний год Чд = 1429-1914 = - 485 тыс.руб.

3.3 Производительность труда при производстве мяса свиней

Производительность труда- эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии выражается в изменении производительности труда - результирующего показателя работы предприятия, в котором отражаются как положительные стороны работы, так и все его недостатки.
Производительность труда, характеризуя эффективность затрат труда в материальном производстве, определяется количеством продукции, производимой в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу продукции. Различают производительность живого труда и производительность совокупного, общественного, труда. ,
Производительность живого труда определяется затратами рабочего времени в данном производстве, на данном предприятии, а производительность общественного труда - затратами живого и общественного труда. [ 6, c.80]

Таблица 3.3 - Производительность труда при производстве мяса свиней

Поголовье свиней на выращивании и откорме увеличивается на 66 условных голов, т.к. получено больше приплода и увеличивается прирост. Удельный вес свиней к общему количеству свиней на протяжении 3-х лет не изменяется. Затраты труда на продукцию увеличивается на 35,41 тыс.чел./час т. к. увеличивается производительность труда.
Прирост свиней увеличивается на 16 ц, т.к. ввели новые корма. Производительность труда возрастает на 35,41 тыс. чел/час, т.к. уменьшаются затраты труда на продукцию и увеличивается поголовье скота на откорме. Трудоемкость уменьшается на 0,14 чел./час ц., т.к. уменьшаются затраты труда на продукцию. Затраты труда на обслуживание 1 головы скоты уменьшаются на 58,38 чел./час, т.к. уменьшаются общие затраты труда.
Нагрузка свиней на 1 свинарку увеличивается т.к. увеличивается производительность труда и поголовье свиней на откорме.
Рассчитываем показатели по следующим формулам:
Пт = , ВП – объем произведенной продукции в натуральном или денежном выражении, Т – затраты труда на производство продукции [ 3, c.193]
Трудоемкость t= [ 3, c.195]
t-затраты труда на единицу продукции, Т- количество затраченного времени, Вн- размер валовой продукции в натуральном выражении.
Затраты труда на обслуживание 1 гол. скота рассчитывается по формуле = затраты труда/ поголовье [ 3, c.195]
Нагрузка свиней на 1 свинарку вычисляется по формуле = поголовье /количество работников [ 3, c.195]
Рассчитаем показатели за 2010 год:

Пт = 83/2=41,505
T = 2/83=0,02
Затраты труда на обслуживание 1 гол. Скота =2000/230=8,69чел./час
Нагрузка свиней на 1 свинарку = = 230/2 = 115 гол.

3.4 Результаты реализации свиней
Полная себестоимость – это производственная себестоимость, увеличенная на суммы расходов, связанных с реализацией. В зависимости от методов определения и сфер применения себестоимость принято классифицировать на плановую и фактическую. Плановая себестоимость определяется на основе экономических расчетов, а фактическая – по результатам бухгалтерского учета и отчетности. [ 10 ]

Таблица 3.4 - Результаты реализации прироста свиней

По таблице Результаты реализации прироста свиней видно что предприятие реализовало больше продукции на 5 ц в 2010 г по сравнению с 2008г. , стоимость реализованной продукции тоже возрастает за счет увеличения средней цены реализации, которая увеличивается на 2603,60. Полная себестоимость продукции тоже увеличивается в 2010 году, но превышает стоимость реализованной продукции, отсюда видно что предприятие получает доход только в 2009 году, а в 2008 и 2010 годах предприятие убыточно.
Уровень рентабельности уменьшается на 0,12, т.к. предприятие не получает доход.

Рассчитываем показатели по формулам:
Средняя цена реализации 1 ц вычисляется как = выручка /количество товарной продукции [ 10 ]
Себестоимость на 1 ц вычисляется как = полная себестоимость /количество товарной продукции [ 10 ]
Прибыль или убыток вычисляется как разница между выручкой и полной себестоимостью. [ 10 ]
Уровень рентабельности рассчитывается по формуле Ур = *100 , Чд – чистый доход, Пс - полная себестоимость. [ 3, c.353 ]

Рассчитаем показатели за 2010 год:
Средняя цена реализации 1 ц = 1429 т.р./226 = 6323 руб.
Себестоимость на 1 ц = 1914 т.р./226 = 8469 руб.
Чд = 1429 – 1914 = -485 тыс. руб.
Ур = 1429-1914/1914 = -0,25%

3.5 Себестоимость и структура затрат на производство прироста свиней

Структура затрат - соотношение долей различных статей затрат в их общей сумме. [ 9 ]

Таблица 3.5 - Себестоимость и структура затрат на производство прироста свиней

Статьи затрат	2008г.			2009г.			2010г.
	Всего затрат, тыс. руб.	Затраты на 1 ц, руб.	% к итогу	Всего затрат тыс. руб.	Затраты на 1 ц, руб.	% к итогу	Всего затрат, тыс. руб.	Затраты на 1 ц, руб.	% к итогу
Оплата труда с начислениями Корма Затраты на содержание основных средств Прочие затраты Затраты всего	351 120 1313	5238.8 12402.9 164.17	26.7 63.2 0.83 9.13 100	469 34 1562	5719.5 12890.2 24.3 414.6	30 67.6 0.12 2.17 100	554 169 2045	5650.6 14626.5 1301.2 2036.14	27 8.26 100

На протяжении 3-х лет затраты всего увеличиваются, т.к увеличивается сумма оплаты труда, было закуплено больше кормов, затраты на содержание основных средств увеличиваются т.к. предприятие произвело ремонт основных средств.

3.6 Роль прироста свиней в деятельности предприятия
Коэффициенты рентабельности - показатели эффективности деятельности предприятия, характеризующие уровень отдачи от затрат и степень использования средств. [ 9 ]

Таблица 3.6 - Роль прироста свиней в деятельности предприятия

Показатели
Поголовье животных на выращивании и откорме, гол У и т.д.................
Читайте также Переводы Механизация и автоматизация производственных процессов Механизация промышленного производства какой тип общества 2024-03-14 04:15:24 Вклады Можно ли построить гостиницу на участке под ИЖС? 2024-03-10 03:59:17 Переводы Калькулятор процентов онлайн 2024-03-09 04:32:37 Мобильный банк Как взять автокредит без справок о доходах 2024-03-07 04:31:16 Понравилось? Лайкни нас на Facebook